ママのキッチン☆彡

＊いちごジャム＊

連休明けのお仕事って体がゆうことを聞いてくれません

 

でも明日からまたお休み♪

 

最近は暖かいのりママ地方

 

お休みには毛布や冬物の片づけで結構忙しいです

 

明日も晴れてくれるといいな〜

 

　　　　　　　　　　　　　　

 

＋＋＋いちごジャム＋＋＋

 

少し前安くなった苺４パック使って作りました

 

ル・クルーゼ２４センチ

 

大量の砂糖を入れて火にかけて〜

グツグツ煮込んで

 

 

グツグツ煮込んで〜

レモン汁加えて完成

アク取りもしてね〜

 

バターたっぷり塗ったトーストにいちごジャムを塗って食べるのが好きです

 

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ありがとうございました

季節の味

子供の頃、母の日が近づくと家族でわらび採りに出かけていました

 

山歩きが大好きな両親は今も季節ごとに出かけています

 

先日私の大好物が送られてきました

 

＋＋＋筍と真子の煮物＋＋＋

 

今年、筍はふさくですね

この時期実家からは沢山の筍を貰うんだけど手に入らないみたいです

親戚から頂いた筍で、私の大好物を作ってくれました

子供の頃から筍といえばこれ

淡白な筍に真子が会うんですよね

 

＋＋＋わらびの玉子とじ＋＋＋

 

こちらはアク抜きして送ってくれたわらびを玉子でとじました

ルクちゃんで甘辛く煮てあっという間に完成です

まだ出始めのわらび〜柔かくておいしかったです

 

 

こちらでは初物を食べると７５日長生きできるといいますが

皆さん地方は何日長生き出来ますか？(*^^*)

 

いつもありがとうございます

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寒い日にはこれでしょ〜

こんばんは！

 

いつになったらこの寒さ和らぐんでしょうか。。。

 

電気代が先月の２倍だったのにショックを受けているのりママです

 

最近はまっているもの

 

 

永谷園の煮込みラーメン！

 

実は両親がはまっていて私にもたくさん持って来てくれました

 

これ、野菜もたくさん食べれてお鍋一個で簡単に出来て美味しい

 

 

 

４人分をロンド２６ｃｍで作るとピッタリ！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これで２人前の麺ですよ

しっかり乾燥させているので煮込んでも

麺が延びたりしません

不思議だわ〜〜〜！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

とにかく家にある野菜なんでもＯＫ

お肉も入れて麺入れて水入れて

タレいれて煮込むだけです

超簡単！！

 

 

 

 

 

麺を食べた後は残ったスープで雑炊！！

 

もう、お鍋空っぽになりますよ

 

まだ食べたことの無い方は是非食べてみてね

 

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＊ビーフシチューと鯛＊

午前中、郵便局に例の万円札持って行きました

 

局員さん達数人で集まって相談していたけどちゃんと全額返還でよかったです

 

突然ですが昨日の晩ごはん

 

＋＋＋ビーフシチュー＋＋＋

 

ブロック肉を大きめにカットし、じゃがいもはまるまま、人参も大きめにカットし

 

安〜〜〜い赤ワインたっぷりいれてルク鍋で煮込んで完成

 

もちろん市販のルーですブイ V(=^‥^=)v ブイ

 

でも一応２種のルーを使っています←言い訳( -_-)フッ

 

 

えんどうはお正月に茹でた物です

 

 

お正月に焼けばと父が釣った鯛を持って来てくれてたんですが

 

ニンニク・塩・コショー・オリーブオイルで焼きました

 

早く子供達の学校が始まって普段の生活に戻ってくれないと一日中ご飯作ってるみたいで疲れるわ〜

 

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＊淡路島ぬーどるＤＥククス＊

さくらママさんから頂いた

淡路島ぬーどるを使ってお昼ごはんです

とっても長〜〜〜〜〜〜〜〜い

お素麺のようなうどんのような淡路島のご当地グルメです

これを頂いた時に私の頭に浮かんだのが

韓国料理のククス

ククスは小麦粉で作った韓国の麺です

いろいろな種類のククスがあるけど私は鶏肉を使ってみました

 

＋＋＋淡路島ぬーどるＤＥククス＋＋＋

 

鶏の出汁でシンプルに美味しい〜

もちっとでもツルツルと美味しい淡路島ぬーどるでした

さくらママさん、ご馳走様でした

 

上にのせた具は鶏モモ肉・椎茸・パプリカ

青ネギ・白胡麻

 

 

鶏モモ肉でだしをとります

昆布塩などで味付けし

茹でた淡路島ぬーどるを入れます

だしをとった鶏肉は切って

醤油・ニンニク・ゴマ油・塩で

味付け

パプリカ・椎茸はそれぞれゴマ油で炒　　　　　　　　　　　　　　　　め軽く塩・コショーしておきます

 

＋＋＋じゃがいもチヂミ＋＋＋

 

 

じゃがいもはフープロで摩り下ろし軽く水分をとります

小麦粉と塩を加えます

スライスしたパプリカ・海老を入れ混ぜ

熱したフライパンに多めのゴマ油を入れ両面がパリッと

なるように焼きます

 

じゃがいもなので表面パリ！なかモッチリ〜

 

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