ママのキッチン☆彡

＊塩麹ＤＥチキンのマヨ焼き＊

昨日は私の原因不明の腹痛にお見舞いコメントありがとうございました

すっかり良くなって、なんだったのか不思議です♪

 

今日の瀬戸内地方降水確率１００％！！

大雨降っております

雨のせいか、夏からつけっぱなしの日よけシェードが取れてきました〜(><)

今日は子供たちの終業式。。。

明日からまた3食作る日々が始まり、子供たちの学校始まったら私も仕事開始です

あ〜半年遊んでたから体がなまってる〜〜〜*o_ _)oバタッ

 

だらだらお気楽な生活も後わずかなので、めいっぱいだらだらしたい〜〜

だらだらしてても美味しくご飯作るには〜塩麹ですよ！！

とにかく何でも塩麹！！or甘酒！！

最近は塩麹と甘酒をいろいろと使っていますよ

よく考えたら、同じ米麹から作ってるんだから甘酒も旨みの宝庫ですもんね♪

今回は定番、塩麹です

 

＊塩麹ＤＥチキンのマヨ焼き＊

 

またまた簡単メニュー♪

 

材料：鶏むね肉・塩麹・マヨネーズ・ローズマリー

 

作り方：むね肉をカットし、ナイロン袋に塩麹・マヨネーズ・刻んだローズマリーをいれ

冷蔵庫で数時間置き、ビストロで焼くだけ〜〜〜！！

 

 

 

マヨネーズはコストコでリピ買いしている

←こっちら

クリーミーでまろやか〜♪

とっても美味しい〜〜〜〜〜〜〜〜！！

 

酸味が少ないのかな〜いろいろ使いやすいです(*^^*)

 

 

 

 

 

焼きあがったら、マイブームの水菜のサラダと一緒に盛り付け♪

 

 

庭にわんさか生えてるローズマリーをのっけて♪

私ハーブの中ではローズマリーが一番好きかも(*^^*)

 

お肉が塩麹で柔らかいうえに、マヨネーズでますますしっとり〜〜〜〜o(´^｀)o ウー

ヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ

 

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＊牛蒡のゲンコツ焼き＊

朝から天気悪くてどんより〜〜〜

こんな日は寝坊しちゃうので要注意！

 

加藤茶さんの奥さん、２３歳で綺麗だね〜♪

うちの子が、私より年上の男性連れてきたらどうしようって考えたわ〜〜〜

ま、まだまだ先でしょうけどね(*≧ｍ≦*)ププッ

 

＊牛蒡のゲンコツ焼き＊

 

今回も適当なネーミングですが。。。

思いつかなかったのよね〜

 

ジャ〜〜〜〜〜〜〜〜ン！！

 

 

ミンチに牛蒡・たまねぎ・塩・コショー・醤油・酒・卵などを混ぜ

ギューーーーー！！って握っただけ(*≧ｍ≦*)ププッ

ビストロのハンバーグコースで焼きます

 

 

たっぷりの大葉をのせてゴマもパラリ〜〜ポン酢をかけていただきます♪

 

 

付け合せは蒟蒻のピリ辛炒めとかぼちゃサラダです

 

 

オーブン料理って、ひっくり返したり、途中の火加減きにしなくていいし

脂も落ちてヘルシーだし言うことなしだわ=*^-^*=♪

 

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＊焼き春巻き＊

昨日のバレンタイン♪楽しく過ごされましたか〜？

我が家は特に変わりなくチョコ食べただけ

 

鴨っち＆アヒルちゃんの件で我が家を豪邸と誤解している方、多数(*≧ｍ≦*)ププッ

残念ながら、池も無い！庭も人が歩ける程度！ですから。。。

悲しいな〜〜〜〜(T-T*)フフフ…

 

 

＊焼き春巻き＊

 

チョコ食べ過ぎた体にピッタリのヘルシーメニューですよ〜♪

揚げずに焼くだけ〜簡単(*^^)

 

春巻きの具もヘルシーに！！

ほぼ野菜(*≧ｍ≦*)ププッ

人参・ピーマン・玉ねぎ・もやし・春雨・豚コマを中華風に味付け〜

汁が多ければ片栗粉でとろみをつけます

 

 

　　　春巻きの皮に大葉、↑の具をのせ包む　　　　　　　　　　春巻きの皮に大葉、チーズ、鯖の味噌に缶を包む

 

途中、具が足りなくなったので急遽、鯖味噌に缶使ってみました

 

 

ビストロの肉巻きコースで焼きました

焼くだけだから簡単だし、ヘルシーでしょ♪

 

　　

 

あっさり美味しいです♪

以前はフライパンで焼いてたけど、オーブンのほうがもっとヘルシー(*^^)

 

　

 

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＊ササミのマヨパン粉焼き＊

この週末はＤＶＤレコーダーの中に貯まった韓ドラ視聴頑張りました！

私の部屋のＤＶＤレコーダー、娘がお笑い番組やドラマ予約しちゃってるので

あっという間に録画時間なくなっちゃうんですよ〜(>o<")

今はＢＳの「妻が帰ってきた」と「ジャイアント」にはまってます♪

どちらも復讐もので面白いわ〜〜〜♪

 

韓ドラ見すぎで時間が無くなっっちゃうのよね〜

でも超簡単メニューで問題なし〜(*^-^)ニコ

 

＊ササミのマヨパン粉焼き＊

 

時間が無いときのビストロちゃん♪

 

材料：ササミ・塩・コショー・マヨネーズ・パン粉・パセリ

作り方：ササミの筋を取り塩・コショーします

マヨネーズをササミにブチューって塗ってパン粉をかけます

ビストロで焼くだけ〜

焼きあがったらパセリをパラ〜リとして完成！！

 

 

ササミって焼くとパサパサしがちだけど

マヨネーズでしっとり焼きあがります♪

 

 

パン粉が香ばしくて美味しい〜〜〜♪

これササミの筋取りから焼き上げて盛り付けるまで３０分もかかりません(*^-^)ニコ

 

 

付け合せはあっさりと〜

大根と大葉の和風サラダ♪

 

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ついにここまで手を出しちゃいました

よろしくお願いします

でも、まだやり方が良くわかりません(*_*)

＊ヘルシー豚カツ＊

最近、夫のお腹が出てきた〜！！

身長１８２ｃｍ体重７５キロで逆三角形の体格だった夫・・・

結婚式で新郎のどこに惹かれました？って質問に

『厚い胸板です！！』と堂々と答えたくらい〜

４０過ぎたら気をつけないとね〜

体重も増えてお腹も出てきた(>.<)

私は何もいえませんが・・・(*≧ｍ≦*)ププッ

油大好き大食い一家の我が家の食卓も少し変化が・・・

野菜多めで、魚を食べる頻度もＵＰ！！

腹八分目で頑張ってます(｀０´)ノ オウ!

 

ま、どれだけ続くかは疑問ですが・・・・

 

＋＋＋ヘルシー豚カツ＋＋＋

 

 

普通の豚カツの作り方です

後はビストロの唐揚げコースで焼くだけ！！

 

 

こんなに油が出ています〜(゜ロ゜;)エェッ!?

 

 

甘味噌を作って味噌カツにしました〜♪

サクサクでおいしかったよ〜

 

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