ママのキッチン☆彡

＊一人ランチ＊

台風が通過して急に寒くなりましたね〜〜〜

何着たらいいんでしょうか？？？？

 

今月末の検診が近づいてきました(;'∀')

もう切羽詰ってますよ〜

頑張ってダイエットしています！！

 

最近、主人が平日休みがあるのでついランチを食べに行っちゃうんですが

一人の時は頑張っています

 

＊一人ランチ＊

 

 

毎日サラダは必須です！！

ほぼ同じサラダ♪

キャベツの千切り・ベビーリーフ・キューリ

これに人参や大根、パプリカなど追加で食べています

 

 

サラダもこれだけ食べればお腹いっぱいになります(*^▽^*)

 

 

デザートはグレープフルーツ♪

 

 

一人の時はサラダで頑張ってるけど最近嵌ってるのがインド料理！

３〜４日お気に食べに行ってるかも〜( *´艸｀)

両親を食べに連れて行ったら両親もインド料理に嵌って〜

実家に帰った時も食べに行ったし・・・・

 

 

 

あ〜〜〜また食べに行きたくなった！！

 

 

キューピー３分間クッキングーーー！！

昨日から台風の影響か蒸し暑いのりママ地方(;'∀')

今朝もエアコンの除湿つけてます〜〜〜

 

私・・・毎晩のメニューに悩んでるんですが〜

そんな時に助けてくれるのがTVです♪

ちょっとした料理コーナーなどおいしそうならメモしておきます

昨日のキューピー３分間クッキング

すっごく美味しそうだったので早速作りました♪

 

＊鶏肉のハニーマスタード焼き＊

 

鶏もも肉・粒マスタード・蜂蜜があればすぐできる♪

詳しいレシピはHPでね(^^♪

 

 

付け合わせは、生野菜と安納芋の甘酢和えにしました

 

 

粒マスタードの酸味と蜂蜜の甘さが合う〜〜〜〜！！

お醤油も入ってるからごはんにも合う〜〜〜〜！！

これは我が家の定番に決定！！

 

 

コストコで買った特大粒マスタードのおかげです( *´艸｀)

お久しぶりの新入りルクちゃん♪

先週、三田アウトレットとコストコへ行きました

我が家の定番暇つぶしコースです( *´艸｀)

 

その時イッタラのカステヘルミの３２センチプレートと迷って買ったルクちゃん

２７センチくらいの浅いボールです♪

 

大きさ比較で果物入れてみました

 

 

秋ですね♪

毎年、友達が送ってくれるNEWピオーネ♪

甘くておいしい！！

じいさんが持ってきてくれる柿

大好きな２０世紀梨

 

 

深さはこんな感じです

サラダを盛りつけようと買ったんだけどいろいろ使えそうです(^^♪

 

スタッフさんがプレートランチに使ってと言ってたので

今日の一人ランチ！！

 

＊残り物プレートランチ＊

 

 

毎食前に食べてる野菜サラダ

昨日の残りのチキン南蛮

冷凍保存してたチキンライス

モニプラさんで頂いたお弁当用の冷凍スパ

 

 

２７センチで大きいと思ったけどプレートランチにぴったりかも〜〜

おひとりランチで活躍しそうです♪

＊自家製なめたけ＊

のんびり〜〜〜〜な週末を満喫してます♪

 

約１週間の過酷な「燃焼スープダイエット」の結果ですが

私は約１．５キロ減です！！

スープダイエット終了日にはチキンカツ食べ放題でした〜(^^♪

今のところ体重は戻ってないので引き続き地道なダイエット頑張ります！

 

 

最近はエンドウ豆とレタスの収穫時期なのか？

じいさんが毎日エンドウ豆とレタスを持ってきてくれます

 

 

豆が大きくなっているものは筋が口に残るので

お豆さんだけとって豆ごはんにします

あとはエンドウ豆の卵とじです

最近豆ごはんが多い我が家です・・・

 

＋自家製なめたけ＋

 

大袋のエノキが２袋９８円でした

なめたけを久しぶりに作りました♪

 

 

お醤油・酒・砂糖・酢でとろみがつくまで煮るだけ

 

 

 

ボンヌママンの大瓶に結構な量できました

 

 

炊き立てご飯にあう〜〜〜〜〜〜！！

希少糖でダイエット？！

みなさん、希少糖って聞いたことありませんか？

 

最近、お惣菜とかお菓子屋パンなんかにも使われていますよね

香川県と企業で共同開発したものらしいです

詳しいことはこちら＊

 

この希少糖を使った甘味料を少し前にGETしました

なんでもカロリーは砂糖の１０分の１らしい

でも甘さはちゃんとありますよ！

 

 

瀬戸内地方なのになかなか近所では売ってなくて

四国に旅行に行ったとき探したけど見つけれなかったの

なのに先日近所のローソンで１本だけレジの横で売ってた( *´艸｀)

 

さっそくこれを使って作ってみました

 

＊鶏肝煮＊

 

作り方はいつも通り〜

下処理をした鶏肝を油で炒め醤油・生姜・希少糖・酒で煮ただけ！！

いつも通りの味で美味しかった♪

白砂糖と同じ甘さでカロリー低く体にいいなら言うことない・・・

けど〜〜〜お高いわ！

５００グラムで１２８０円でした

 

でも体のこと考えて使ってみるかな〜