ママのキッチン☆彡

＊スパムむすび＊

今日からまた１週間が始まりました

もちろんダイエット中なのでスープを持っていきました(=_=)

めっちゃお腹すいています〜〜〜〜〜！！

 

こんな空腹時にGWに作ったスパムむすびの写真出てきました

 

 

スパムを焼き照り焼き風の味付けにします

甘い卵焼きも作ってスパムメーカーではさめば完成！

サラダはキューリとパプリカを明太子マヨで和えただけ♪

 

 

ダイエット中のスパム画像は生き地獄です〜〜〜(T_T)/~~~

＊タンドリーチキン＊

おはようございます！

 

今朝は朝一で父のPET　CTの結果を聞きに両親と一緒に大学病院へ行ってきました

結果は○！一安心です！

 

１０時前には我が家に着いて、両親はさっさと帰っていきました〜

 

 

＋＋＋タンドリーチキン＋＋＋

 

最近よく作るんですよ〜

美味しいからね！

しかも市販のスパイス使うから超簡単！

 

一応一工夫で、牛乳揉み込みしばらく寝かせます

クリーミーで美味しくなります♪

 

 

今回はワンプレートにして洗い物少なくね(^_-)-☆

 

チキンだけじゃ寂しいので、大好きなヒヨコ豆も入れました

 

 

多めに作ってお弁当のおかずにぴったりです♪

＊梅酒の梅煮＊

わ〜〜〜久しぶりの料理記事だ〜〜〜！！

 

なんだか(*^o^*)ドキドキ(*゜O゜*)バクバクしますね♪

 

＋＋＋梅酒の梅煮＋＋＋

 

子供の頃母が作ってくれてた梅煮♪

 

甘辛くって美味しい〜〜〜〜！！

 

昨年、初めて作った梅酒〜全部飲んじゃったので早速作りました♪

 

 

 

ル・クルーゼ　マルミット26cm使用

 

 

母が来た時に作り方を教えてもらいました！！

 

梅酒を造った後の梅をみりんとお醤油でコトコト煮るだけ〜♪

 

しっかり煮詰めるのでアルコールは飛んじゃって子供でも食べれます！

 

あ〜〜〜〜懐かしい〜〜〜〜〜ヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ

 

初めて食べた主人もかなり気に入ってました！

 

今日はお弁当にも入れてあげました(*^^*)

 

梅酒の梅をどうしよう〜〜〜？！って考え中の方！

 

一度試してみてね♪

＊今日の一人パスタランチ♪＊

今週は何の予定も無くてゆっくりしてます〜♪

家事を済ませてのんびり一人ランチです

 

何食べようかな〜〜〜Ｖ(○⌒∇⌒○) ルンルン

コストコのバジルペーストがかなり気入ってるのでやはりパスタでしょ！！

 

＋ジェノベーゼパスタランチ＋

 

 

真剣にダイエットして約２週間！

夜は食べないので、私の栄養補給はお昼です♪

今のところ３キロ減！！

春までにもっと痩せるぞ〜〜〜(｀０´)ノ オウ!

 

 

前菜って程じゃないけど〜じいさんの春菊をサラダで♪

オープンオムレツ（昨夜の残り）

 

 

大好きでよく作る根菜ゴロゴロの和風ミネストローネ

大根・牛蒡・人参・ブロッコリーの芯・自家製パンチェッタ

パンチェッタの塩味と旨みで煮込んで仕上げに茅乃舎の和風だしで味付け完了

本当に美味しくて冬の定番スープです♪

 

 

パスタを茹でて塩・胡椒し

コストコのバジルペースト混ぜるだけ〜

仕上げにエクストラバージンオイルひとかけです♪

ヘタなパスタ屋さんより美味しい！！

やっぱりこのバジルペースト買いだわ！

 

 

デザートはコストコのチーズケーキとコーヒー

ケーキは小さくカットし冷凍保存です

気が付いたら３〜４個しか残ってなかった〜〜〜〜(><)

私も食べなくっちゃ♪

 

先日のセールで買ったルクのカップ♪

持ってたレッドのプレートにピッタリ♪

 

あ〜〜〜お腹いっぱい！！

ごちそうさまでした！

＊塩バターベーじゃが＊

なんだか蒸し暑いですね〜

洗濯物が乾かないから毎日乾燥機フル回転！

早く台風が過ぎてスッキリお天気になってほしいです！

 

 

＋塩バターベーじゃが＋

（塩バターベーコンじゃが）

 

冷凍庫見てたら自家製パンチェッタが残ってたので

これを使って肉じゃが作りました

 

材料

じゃがいも・パンチェッタ・人参・玉ねぎ・ひよこまめ・冷凍いんげん・バター・水

 

作り方

パンチェッタは適当な大きさにカットし軽く炒めます

じゃがいも・人参を加え水をヒタヒタくらいに入れます

少し煮たら玉ねぎとひよこまめを加えにて最後にインゲンを入れます

仕上げにバターを入れて完成

 

 

今回は調味料は使っていませんよ〜〜〜！！

パンチェッタの塩味と旨みで美味しいベーじゃがが出来ました♪

 

 

バターの香りが美味しい〜♪

パンチェッタって旨みがたっぷりで出汁にもなるんだね！

 

今日の一人ランチは納豆パスタ

 

 

茹で上がったパスタにお茶漬けの素を絡め

２Pの納豆かけました！

納豆大好き♪

ご馳走様でした！