ママのキッチン☆彡

＊ココット・トマトDe自家製パンチェッタのポトフ＊

今日は朝から雨ののりママ地方だったけど神戸にお出かけしたら曇りでした

なんだか蒸し暑い〜〜〜

着る物も半袖の人もいればブーツの人もいるし悩むわ〜(><)

 

少し前に仕込んでたパンッチェッタがいい感じで出来ました

 

 

パスタに使ってみたけど美味しかった♪

今回はポトフです

 

＋自家製パンチェッタDEポトフ＋

 

じいさんが持って来てくれた玉ねぎの中に小さい玉ねぎ発見♪

ごろごろ野菜いのポトフ作りました

 

 

まずはパンチェッタを大きめに切り焼き色をつけます

ココット・トマトに丸ごとじゃがいもと人参、丸ごと玉ねぎ、パンチェッタをいれ

水とコンソメ顆粒で煮込みます

パンチェッタに塩味が付いてるのでコンソメは少なめでＯＫ

 

人参が柔らかくなったら仕上げにこれまた小さめキャベツを大胆にカット♪

上に乗せます

キャベツがバラバラにならないように芯どとね♪

するとこのようなのりママ気名物の大盛りになります(*≧ｍ≦*)ププッ

↓

↓

 

蓋が閉まらないんじゃない？って心配でしょ？

でも大丈夫！！

 

 

ココット・トマトなら蓋が膨らんでるからピッタリ納まりましたニャハハハ!!ヾ(▽^ヾ)

 

これで少し煮込んだら完成！！

 

パンチェッタの塩味強いかな？って心配だったけど丁度良かった！

これからの季節はポトフで温まりたいですね♪

 

 

このスープが美味しくて〜ご飯いれて即席リゾットもお勧めです(*^^)

 

 

＊年に1度の検診前は和食でしょう〜＊

今日は暑かったです(゜o゜;;

台風も2個やってきてて〜週末のお出かけが心配だわ〜〜〜

 

 

この時期・・・頭が痛いことがあります。。。

 

年に1度の定期健診<(゜ロ゜;)>ノォオオオオオ!!

メタボ対策しなくっちゃ！！

でも予約は11月だから何とかなるかな〜

 

超高カロリー食から心を入れ替えて和食中心にしなければ・・・！！

出来るか？私！！！

 

＋混ぜご飯と秋刀魚の塩焼き＋

 

 

 

いたって普通のメニューですいません(o*。_。)oペコッ

 

秋刀魚は塩焼きにしただけ〜〜〜

 

 

お汁はコストコで買った

大森屋のしじみワカメスープ３０Ｐ　７９８円

これで1日の半分の鉄分が取れるんだって〜〜〜！

美味しいので気いってます♪

 

 

 

舞茸と牛蒡とお揚げの混ぜご飯

 

 

 

私は炊き込みご飯より、混ぜご飯が好きです！！

だからいろんな混ぜご飯をつくります

甘辛ク味付けした具を炊き立てご飯にまぜるだけ〜♪

 

でもこれだけは絶対にしていますよ！

 

 

お揚げさんは使う前にカリッと焼くこと！！

これ、大事！！

この一手までお味が全然違う気がします♪

私は魚焼きグリルで両面焼いてから使っています

 

 

 

＊ＴＮＳディープフライパン３０ｃｍDEあんかけ焼きそば＊

今日用事があって郵便局にいったら凄い人！

月曜日はやっぱり多いのかな？

だから諦めて帰りました〜(><)

 

今朝のMOCO´Sキッチンはチンジャオロース麺でした！

急に食べたくなってきたわ〜〜〜

でもあんな牛肉は我が家にはないので普通のあんかけで〜(*≧ｍ≦*)ププッ

 

＋あんかけ焼きそば＋

 

 

材料

 

中華麺・豚ミンチ・海老・イカ・キャベツ・小松菜・玉ねぎ・人参・もやし

中華だし・水・片栗粉・醤油・塩・胡椒・ごま油

 

作り方

 

 

ごま油で中華麺を焦げ目が付くまでじっくり焼きます

ル・クルーゼ　ＴＮＳディープフライパン３０ｃｍなら一度に６玉焼けるわ〜♪

その横で餡を作ります

 

 

しっかり焦げ目が付いたらお皿に盛り分けます

今まではここまで大きなフライパンじゃなかったから

こんなに綺麗な焦げ目付きにくかったです〜

焼き上がりにお醤油を一まわしすると香ばしいですょ♪

 

具材はカットし強火で炒め、調味料を合わせておいて一気に入れます

とろみが付いたら完成！！

仕上げにごま油で香り付けします

 

 

美味しかった〜〜〜〜♪

 

 

 

＊ストーンウエアのお得なセットＧＥＴしましたbyアウトレット＊

土曜日に行った三井アウトレット〜

洋服見るはずがストーンウエアになっちゃった(*≧ｍ≦*)ププッ

 

でもスッゴクお買い得なセットがあったんですよ！！

丁度大きなサラダボウル探してたからラッキーでした♪

 

＋ストーンウエア〜サラダボウル＆ラウンドプレート＋

 

 

左；サラダボウル（ライム）１個　３０×２３,５×１０㎝　容量３．２Ｌ

右：ラウンドプレート４枚（色は選べます）

 

 

サラダボウルはピンクと悩んだけど〜元気が出そうなライムにしました♪

 

 

ラウンドプレート１８センチは４枚を好きな色を選べました♪

こちらも悩んで〜最後にはわけがわからなくなり(*≧ｍ≦*)ププッ

この４色♪

 

 

このセットで６６００円♪

このサラダボウルだけで６５００円くらいなのでメッチャお買い得でした！！

 

でも当分の間、ルクは我慢します！！

 

 

 

＊ル・クルーゼ メープル・ウッド・カッティングボードとイングリッシュマフィン＊

急に寒くなって、家族の衣替えしました！！

といっても薄手の長袖やカーディガンなどをだしただけですけどね(*^^)

 

先日、欲しかったル・クルーゼのメープル・ウッド・カッティングボードが届きました♪

今まで使っていたのはかなり傷だらけになってます

 

縦３３.５㎝×横２１㎝×高さ２.２㎝

 

重みもあってしっかりしています

 

 

丸みがあってカワユイ〜〜〜♪

 

 

 

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＋イングリッシュマフィン＋

 

カッティングボードを買ったからって訳じゃないけど

朝からマフィンを焼きました♪

これは明日のブランチ用です！！

 

 

イングリッシュマフィンは焼くときに重しとして鉄板をおくんですが

我が家にはその鉄板がありません(><)

 

しかも２段使って焼くので鉄板も２枚しかなく重しが出来ませ〜ん

仕方ないので焼きあがってすぐに鉄板をおいてみました

 

 

焼いてから押さえたから少ししわが入っちゃったな〜(*≧ｍ≦*)ププッ

イングリッシュマフィン〜まわりに付けるコーンミールが苦手な方もいるみたいですが

私は好きです♪

周囲をフォークでさすと綺麗に半分に分けることが出来ます

軽くトーストして好きなものを挟んで食べると最高！

 

あ〜明日のブランチが楽しみだわヽ(*^^*)ノ