☆☆★彡＠のりのりの呟き ★★☆彡

ポテトチップ 〜贅沢ショコラ〜

アンジーさんから　教えてもらいました！

 

《ポテトチップ　贅沢ショコラ》

 

こちら九州にもあるのかと探しましたら　

イオンモールに　ありました！！

 

 

 

 

 

 

 

しかも　ロイズ特製のチョコ使用なのデス。

 

 

ロイズ（ＲＯＹＣＥ’）とは、株式会社ロイズコンフェクト。

北海道を中心としたチョコレートの会社です。

 

チョコとポテチ

甘いのと　塩っぽいの

どんな感じなのでしょう？

 

 

講釈はこのくらいにして　開けてみよう！

 

 

 

 

片面だけ　チョコが施してあります。

 

ポテチの香ばしい匂いと

チョコのほんのり甘い香りのコラボレーション

 

 

 

 

はじめに　豊かなチョコの味がし

噛むほどに　ポテチの味が追ってきました。

 

 

う〜ん　はまりそー

 

アンジーさん　美味しかったですよ〜！

 

また　美味しいもの　ご紹介くださいね！(^_-)-☆

手作り燻製牡蠣のオリーブオイル漬け

スーパーで　燻製した牡蠣のオイル漬けがあるのを　初めて見ました

 

人が作ったのだから、私も作れるはず・・・

 

 

丁度　特売で　＠３３円の牡蠣がありました。

早速　作ってみましたよ〜ん

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スマホ撮影

 

解凍し　スモーク１時間　そして　オリーブオイルに漬けてみました。

 

本腰入れて作るのには、下処理がいろいろあるようでしたが、

そんなの　面倒なので　適当です。

 

 

 

 

実は、写真も　そんな感覚です。

 

 

明かりがないところでも　撮影されているので、

カメラのどこそこを触れば　撮れるはず。

 

その分からない部分を理解すれば　自分も　撮れるようになるハズ。

 

それで、撮れたら　嬉しいのです

 

 

料理も　同じ。

 

これで、家人も喜ぶなら　嬉しいの。

 

 

熟成するまで　３日間必要なのですが、

連れ合いのお腹に　消えていきました。

 

栗のゆで方

先日、栗を頂戴しましたので、茹で栗にしました。

 

今回は、http://allabout.co.jp/gm/gc/324132/　参考にしてみました。

 

 

渋皮が簡単に剥けて　重宝しました。

 

そこを撮ればよかった。。。

気づかずに　サッサと食べちゃいました

オニオンコラボバーガー

久留米のホットドッグは、赤いプレスハムを使って有名な

老舗パン屋　キムラヤ

 

今度は、ハンバーグのお店《オニオン》さんと　コラボっちゃった

 

 

 

『久留米んもんは、久留米から！』のキャッチコピーばいね？！

 

キャラクターが、久留米絣ば　着とらす！

ホットなドッグも　絣ん鉢巻ば　しとらすよ！

 

 

 

裏は

 

 

『オニオン』さんと　コラボち書いとらす

 

ほな　食べてみゅ〜

 

バクッ

 

いつもより　大きく口をあけて　かぶりついてみた

 

 

ムムム・・・こらぁぁ　旨しィ

 

バーガーが、まさに　《オニオン》さんの味

 

 

 

実は、ハンバーグなどのミンチ肉って、苦手

 

どうしても　妙な後味が抜けず　食べたことを後悔する

 

 

そんな私なので、このバーガーを頬張るときも

一大決心して　大口を開けました。

 

 

その結果・・・・旨かった

 

 

今回の購入は、

キムラヤ工場売店
福岡県久留米市津福本町１３７７

営業時間　7：00〜20：00

 

燻製に初チャレンジ

昔々　燻製を夢見て　燻製器を購入しておりました。

 

購入したは　コンロが必要なのを　ころっと忘れてた

 

しかも　なにやら　面倒そう・・・。

 

 

憧れのまま　購入したことに　反省。

燻製器は、いつしか　倉庫の隅っこへ追いやられておりました。

 

 

しかし、今年４月　下息子が　カセットコンロと共に　戻ってきたのです。

 

連れ合いが「燻製器・・・」の一言で、そーやった！

思い出したのです。

 

 

 

そして、今日　初チャレンジです。

 

 

《燻製たまご》

 

 

 

卵を　ソミュール液（※）に　４日間　漬け込みました。

ソミュール液

材料

◎水・・・1000cc
◎塩（天然塩）・・・150g
◎砂糖（三温糖）・・・70g
◎スパイス（黒コショウ、クローブの実、セージ、シナモン、ローリエ、ナツメグ）各少々
◎にんにく、たまねぎ

↑上記を煮立てて冷ましてから使う

 

そして　ソミュール液の中で　ゆで卵を作って

半日　ざるにあげておきました。

 

殻を取り除き

 

 

 

工場の作業台に　セッティングして　スイッチＯＮ

 

 

 

煙が出てきましたヨ〜

燻されていますネェ。

 

 

あたりは、スモーキングチップの芳しい香りに包まれました。

 

 

ちょっと開けてみますね。

 

 

 

１０分ほどで、もうこの色です

 

それから　待つこと　４０分

 

 

 

ハイ出来上がり

 

 

すぐに食べたいところですが、明日のお楽しみです。

 

味が　まろやかになるそーなんです