 １０月の初め頃に〜〜行きたいなぁ〜〜って
申し込みしていた『ケーキ教室』がありましたぁ
 少人数なので無理かなぁ〜
うふふふふ〜〜〜
嬉しいぃぃぃぃ
 当選しましたぁ １回目は『御影高杉』の高杉シェフです
神戸御影にある『御影高杉本店』の実際にケーキを
作られてる厨房でのレッスンです
 ピカピカ
 な厨房で『シャルロット・ア・ラ・パリジェンヌ』を
教えていただきましたぁ
シェフのお話を聞き・・必死でメモを取り  手元を見たり・生地を見たり
写真どころではありません〜〜〜
ビスキュイ・ア・ラ・キュイエールを焼いて
ムースリーヌ・フロマージュを
作り〜〜組み立てて〜〜
冷やしている間に
高杉シェフ作の『シャルロット・ア・ラ・パリジェンヌ』を試食です
あああああぁぁぁ〜〜〜美味しぃ
そして〜norinori作の
『シャルロット・ア・ラ・パリジェンヌ』
ううぅぅぅ〜〜〜〜ん
  微妙〜〜でもでも・・美味しくできてましたぁ〜〜
 そして昨日は2回目の『ボックサン』の福原シェフです
『ボックサン東須磨本店』の『ケーキ教室厨房』でのレッスンです
今回は『福原シェフオリジナル・マイスターデコレーション』を作ります
そして〜またまた
シェフのお話を聞き・・必死でメモを取り
手元を見たり・生地を見たり
写真どころではありません〜〜〜
 スポンジを焼いてる間に
『パールシティ・マドレーヌ』のデモンストレーションと
『福原シェフ作』の試食です
ふふ〜〜少しだけ〜先に食べちゃいました
美味しぃぃぃぃ
この後〜〜生クリームのデコレーションです なんとか美味しそう〜〜〜〜に
 出来ましたぁどうもありがとうございました１回目〜２回目とも・とっても楽しく
いろいろな
お話を聞き勉強になりましたぁ３回目も楽しみです
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norinori お菓子ちゃん
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相方さんのTKさんが買って来てくれた
『
 清見オレンジ』ジューシーでとっても
美味しくいただきましたぁ最後の１個になってしまったので
皆で食べれるように
お菓子にしましょう〜
輪切りにして
お砂糖をまぶして
少しだけ
コトコト煮ます
皮ごと食べても
柔らかく
良い感じに
出来ましたぁ〜〜
たまご＆バター＆アーモンドプードル＆グラニュー糖で
タルトの中身を作ります
清見オレンジをトッピングして〜〜   マフィン型を使って焼きましょう 美味しそう〜〜〜に焼けましたぁ |
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少し前に〜近くに住んでいるnorinoriの妹ちゃんから連絡があり
少人数の集まりがあるので『パンの先生してね
』norinoriいえいえいえ
norinoriはパン屋さんでパートをしているけど
『オーブン担当
 焼き』なんだけど・・・なので〜〜生地作りからは・・不安がいっぱいなのよ
お菓子作りなら〜〜教えるよん
妹ちゃん大丈夫だよん〜〜〜
焼いて食べれれば良いから
私も参加するしぃぃ〜〜〜お手伝いもするよ
『メロンパンとあんぱん』希望でよろしくね
ってな事で・・・
７月に『パン作りの先生』をする事になりました
norinoriで良いのかしらん
 とりあえず・・１回〜出来るかの練習をしてみる事に
『フードプロセッサー』で作りましょう〜〜
ただ・・・詳しい説明書がないので
大体〜〜〜適当で
『メロンパンのビスケット生地』
正解が分からないまま〜〜〜
とりあえずっ
作り進みます楽しく形を作って〜〜
発泡スチロールの箱で『発酵』させます
やっぱり正解が分からないけど・・・
まぁ〜〜〜
こんな感じでいいかなぁ
焼いて見ましょう冷蔵庫にハムがあったので
『ハムぱん』も
作って〜みました
マヨネーズ＆ケチャップを
トッピングして
あんぱん＆メロンパン
まあまあ〜〜〜かなぁまだまだ・・・練習をしなくては・・・です
出来たパンは〜〜家族で美味しく〜〜食べちゃいました
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 近所のディスカウントストアで『お徳用きんかん』を発見
大好きなので〜〜
早速
 甘く〜〜にます 二つに切って種を取りますお砂糖をまぶして１日おいて
 火にかけると〜〜あくがたっぷり出ます『あく』を取ると
美味しそう〜〜〜
  瓶に詰めたら〜〜出来上がりです『ヨーグルト』に入れたり＆お菓子にしたり＆トーストにのせたり
楽しみぃ楽しみぃ
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 1月は相方さんのお誕生日の月ですっ作ろうと思いながら〜〜
1月も終わりそうな〜昨日
ケーキを作りましたぁ
久しぶりの『シフォンケーキ』です
いい感じ〜 いちごをトッピングちょっと・・苺が多すぎたかな？？
苺＆クリームがあまったので〜〜
苺サンドどちらも〜〜美味しかったぁ〜〜〜〜
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