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暑い日が続いています。
皆さんフルーツ酢はもう飲んでますか？
前からフルーツ酢が大好きで大丸デパートにあるセゾンと言うお店でフルーツ酢を買って飲んでいました。
今日は札幌にある中山酢醸造 有限会社のNAKAYAMA酢を試して見ました。
こちらのお店は昭和4年創業で伝統の古式醸造を採用しており伝統の技術をまもりつづけて
いるのです。
北海道の自然の食材を漬け込んだ種類も豊富なフルーツビネガーは本当に
どれも魅力的です。
予算の関係もあり写真の料しか買わずに来ましたが
あまりのフルーティさにもうはまりっぱなしです。
毎晩小さなワイングラスで冷たいお水で割って飲みました。
であっという間に完売。
 こんなに飲みやすくて美味しいならもっと沢山買っておけばよかった。
後悔、先にたたず。
酢のアレンジは豊富でドレッシングに使ったり、牛乳や炭酸で割ったりと色々と試すことが出来ます。
残念ながら、そこに行き着く前になくなってしまいましたが・・・・
私の1番のおすすめは『はるみちゃん』みかんのお酢です。（義理の妹と同じ名前で覚えやすい。）
中に入っているフルーツにも旬があるので季節によっては無いものもあります。
北海道のおみやげにもお薦めです。個人的に。
応対をしてくれたのは中山さんのお嬢さん（気さくでサービス精神旺盛のさわやかな方でした。）
3兄弟？お兄様が社長さんでお姉さまと妹さんで伝統の味を守っているそうです。感動
 気になる方は六本木のDEAN & DELUCAにも取扱があるらしいです。
住所 〒064-0802
北海道札幌市中央区南2条西23丁目2-17
ＴＥＬ 011-611-7559
FAX 011-643-9959
中山酢醸造 有限会社
ホームページ http://www.nakayamasu.com
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札幌で古くからあるパスタのお店Ｐａｓｔａ Carta Pacco パスタカルタパコという
お店に連れて行ってもらいました。
円山という一等地に佇む老舗の風格ただよう洋風建築の建物です。
中二階ありの3階建て１Ｆが厨房になっています。
その日も平日で交通の便も悪いところにかかわらず常連さんが多いのか意外と混んでいました。
初めて行った私はちょっと、びっくりしました。
 失礼な言い方をしてごめんなさい。 札幌もなかなか飲食店さんも集客に四苦八苦している中、一等地とはいえ
平日の昼間に街中で人が行き来していないにもかかわらず
満席状態！
 かなり人気のお店のようです。それもそのはず、お店の人気メニューはスパゲッティーの包み焼きです。
私を連れて行ってくれたかわいいお友達はもう十年来の行きつけの場所なのだ
そうです。
 大きなフライパンで焼いた包み焼きスパゲッティーは海の幸がふんだんに盛り込まれていて
包みを開けたときはそれはもう、至福の香りです。
 シーフードからでるスープと絶妙な歯ごたえのパスタがとっても美味しくて
少々量も多かったですが、完食できました。
 気になる方は是非チェックしてみてくださいね。
Pasta Carta Pacco（カルタ・パコ）
住所： 北海道札幌市中央区双子山1丁目5-4
（地下鉄円山公園駅からタクシーで5分ぐらい）
営業時間: 11:30〜14：50、17：30〜22：30（土・日・祝日は12：00〜22：30）23:00 電話番号 011-551-7119
お休み： 無休 駐車場： あり |
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