料理・美味しいもの

はまぐりが来ました！(ﾟδﾟ")!?　

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昨日、ご近所の奥様よりはまぐりのお裾分けをいただきました。
あまりの大きさにびっくり？？(ﾟδﾟ")!?　

さすがは北海道でしょう！私は田舎育ちではありますが、山育ちな為
こんな大きな貝を見たのは久しぶりです。ほたても大きいですが・・・
はまぐりにしてもちょっと大きすぎです。

そんなわけで、貝は痛みやすいので、砂だしをして、急いで今日当たり
調理をしなくてはと・・・・はまぐりのレシピをネットで検索して
たどり着いたのが、ワイン蒸しでした。
酒蒸しした、はまぐりにトマトとたまねぎをにんにくとトマトケチャップ、ブイヨン
塩コショウで炒めて載せます。
チーズをその上に載せて、こなチーズをふり、バジルを振ります。
貝の下に水菜をひいてオーブン焼きをしてみました。

230度で待つこと10分

出来栄えは自分で言うのもなんですが・・・いい感じでしょう。(*^皿^*)

しかし、これには後日談があるのです。

はまぐりの酒蒸しをするのに近くのスーパーより
有機ワインを買ってたっぷりのワインで蒸したのです。

ここまでは素晴しく完璧でしたが・・・・・
前の晩に砂だしをしたにもかかわらず、砂だらけなのです。(*o*;)∑

仕方なく、折角の有機ワインから取り出して水洗いを繰り返し
残っている大量の砂を出しました。
はまぐりくんも冷たく硬くなってしまいました。

オーブンで焼いたからまだ良かったのですが、主人が会社から帰ってきて
食べるとやはりまだ、「ジャリッとするよ」というのです。
かなり、がんばって砂だししたのに・・・・

がっくり~~~((( -_-)フラー

次の朝、奥様より心配の電話がありました。
その日配られた方々の、はまぐりの砂だし事件は大変だったようです。

よ～く洗って、内臓やうんちくんをとって、刻んでボンゴレにしたら美味しいよ。
と聞いたので、冷たくなったて残されたオーブン焼きは
試しに、ボンゴレにしてお昼に食べました。ﾟ+.(ﾉ｡･ω･)ﾉ*｡ｵｵｫｫ☆ﾟ･:*☆
まだまだ、人生勉強です。

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富良野雪解けチーズケーキ

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先日はまたまた、お友達のキャサリンさんのお宅で富良野雪解けチーズケーキを頂きましたσ(ﾟｰ^*)
キャサリンさんといっても外国の方ではございませんが、背が高くて観月ありさ風の
とっても楽しいお友達です。

彼女は富良野の雪解けチーズケーキが大好きで、帰省の度にお土産に買ってきてくれるのです。
富良野の雪解けチーズケーキは富良野の昭和２９年創業の老舗菓子店。菓子司新谷の人気商品。
冷たくしていただいても、溶かしていただいても美味しいのです。

個人的にはチーズケーキにはコーヒーを合わせるのが大好きなので
コーヒーをリクエストしました。

今は、ふらの雪解けチーズプリン、厳選した３種類のクリームチーズを使用。
こだわりの山ぶどうジャムと地元の富良野の牛乳を使った生クリームを乗せた
手作りプリンも人気らしいです。

とまぁ、広告ではございませんが。

富良野好きの私としては嬉しいお土産です。マヂウレ━━（＊´∀｀＊ｂ）━━シィ！！！！

※　森本MORIMOTO・・・・ファイターズではありません。にもあるそうです。
キャサリンちゃんいつも、いつもありがとうね。

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スパゲッティランチ

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久しぶりにお隣の奥様の家でランチ会です。

今日のランチメニューはパスタセットメニュー
といっても隣の奥様特製です。
彼女はお料理＆おもてなし美人。

いつも本当に美味しい料理を手早く作ってご馳走してくれるのです。
それはそれは神業的(*ﾟ･ﾟ)o うひょ～

何日か前に結婚式場でフランスパンにオリーブオイルをつけて
食べるのがとても美味しかったらしく・・・
エクストラバージンオイルにお塩とバジルで味付けをして
フランスパンに浸して食べるのです。
脂肪も付きづらくていいそうですよ。♪～о(⌒～⌒о)∬

ランチ会では子供の話と食べ物の話で話はつきません。

女はやはり食べる話題と身近な出来事の話をするのが至福ですね。
今日も食べて笑って！！本当にご馳走さまでした。

しかし、いくら脂肪が付きづらいとはいえ、食欲の秋・・・気を付けなはれぇや！！！～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｗエンジンより

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I LOVE HOKKAIDO

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これがうわさの「まりもっこり」北海道限定商品

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