中近東アフリカ料理に舌鼓

土曜日、馬喰町ART＋EATというお店へ行きました。
ランチのレシピをお義姉さんが作ってるお店です。




こんなところにこんな空間が！！
古いビルの２階に白を基調とした温もりあるお店です。
主に中近東、アフリカのお料理がいただけます。


４月にお義姉さんが参加したアフリカ展の打ち上げでして
私はスタッフじゃないんだけどじゅりままさんとお義姉さんに誘われて
ちゃっかり参加です(*^-^)ﾆｺ




こちら「レバノンチキンのバーベキュープレート」

香草で香ばしく焼いた鶏もも肉とピタパン。タブレ添え
タブレというのは白い器に入った緑のもの。

みじん切りのパセリが主でレモンの酸味が効いています。
レバノンでは「タブレを食べていれば医者知らず！」と言われているとか。
いくらでも食べられそうなサッパリした味わいは
お肉とあわせると更に美味しさ倍増。

こちらはズム（肉や魚をナッツのソースで煮込むカメルーンの家庭料理）と
クスクス＋フフ

クスクスはそぼろ状のパスタ（パスタの原型）
フフはキャッサバ（お芋）にバナナを加えたマッシュポテト。
粘り気があってもっちりとした食感です。

これにズムをかけていただきます。
お店のズムは鶏肉とほうれん草をピーナッツソースで煮込んだもので
見た目よりあっさりとしてました。
ピーナッツソースのこくがなんとも美味しい♪

私はこのズムのランチをチョイスしたんですが
あれもこれも食べてみて！とレバノンチキンも少しいただいちゃいました(*^-^)ﾆｺ

デザートです。

味噌チーズケーキ。
もろみの味のする濃厚なチーズケーキです。

私はニンジンとクルミがいっぱい入ったキャロットケーキ。
お義姉さんが作ったこのケーキ、
口の中でほろっと崩れてすっごく美味しかったのです！！

お義姉さん、今度是非作り方教えてください！
いや、作ってくれるだけでもいいです（笑）


お茶はレモングラスをクルリと丸めたものをポットに入れて出した
ホットのレモングラスティー
（ピンボケですいません）

この香りを蚊が嫌うとかで
煮出して家中、飲んで体から香りを出すんですって。

このくるりと巻いたレモングラス
刻むより後片付けが簡単でGOOD!
私は蚊避けになるなら
わんこの首に巻いてもいいんじゃない？？なんて思ったり（笑）

うちにはないハーブなんで是非育てたいと思いました。


皆様と楽しく食べて楽しくおしゃべりして
とってもいい時間を過ごせました。

ブログ以外の輪も広がった楽しいひと時でした
じゅりままさん、お義姉さん、
ありがとうございました。

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土曜日は蒸し暑かった〜
家に帰ったらほどなく暗くなり
少し気温が下がったお庭でBBと遊びました。

芝生は綺麗に刈られていて、旦那さんGOOD　JOB

その代わり、腰が痛いとか肩がだるいとかで
マッサージを要求されたのでした。。
そのくらいはお安い御用でございます(*^-^)ﾆｺ

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