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潤いを求めて鍋＆煮物＆蒸し物が多い我が家。
前の日とか朝作ると
帰って来て直ぐ食べられるというのも嬉しい利点です(*^-^)ﾆｺ
炒めた豚のスペヤリブを玉ねぎ（＋生姜＆ニンニクみじん切り）の上に乗せて
キャベツ1個を投入。
重ねながら塩します。
お鍋から溢れてるけど強引に蓋して
５分も経つとこんなになり
お塩で味を整えながら
更に煮込んで出来上がり♪
お水は1滴も入れてません。
（豚焼いた時に赤ワイン使っただけ）
キャベツと豚肉って合いますよね〜。
なんとか出汁とかコ○ソメとか入れなくても
塩味だけで十分美味しいです。
玉ねぎも旨みのポイントなんですが
「玉ねぎ使わなかったらBBも食べられる？？」
なんて最初玉ねぎ切るのを躊躇した私（どんだけBBラブ 笑）
結論！玉ねぎは絶対入れるべき
 です。 犬用は別で考えましょう〜（って私だけ？？）
木曜日も気温が異常上昇
 １８度もあった東京地方。 暖かいとあくびが出ちゃう〜ビオ？！
ブルースは可愛く舌だし。
なんだかいいお顔の写真が撮れました(*^-^)ﾆｺ
（わんこトイレの前だけど）
土曜日は雪かも？？
しかも最高気温3度とか？？
  やだ〜〜！！
そんなに寒いなら私は引きこもります！！！
オーブンの前が暖かいから何か焼こうかなぁ？？（暖房扱い）
それでは皆様、暖かくしてよい休日をお過ごしくださいね。
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★レシピ料理★
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詳細
かなり大雑把ですがなんとなく作り方を説明いたします。
コメント（15）
コメント（15）|
舌だししてないブルースと
ビオ
このところの気温、最低気温が20度を下回り最高気温も25度を下回る。
なんて過ごしやすいんだーー！！
 あの朝6時に28度もあった時を思うと天国です。
今回の気温は一時的なものみたいですが
朝からドロドロに汗まみれ〜はもう終わりかな♪
もう、ホント嬉しい
 ちなみに今朝の散歩は8時出発でも快適〜
BBも私もよく乗り切った。
偉いぞ！！私（自分で労う 笑）
エアコン無しで窓を開けていられます。
窓を開けてると肌寒いくらい？？
あれ？ブルース、寒くなっちゃった？？
ビオなんて丸くなってる？！
人も犬もびっくり！
急な気温変化、風邪引かないように気をつけたいですね。日曜日の晩御飯
銀ダラの西京漬けと
ズッキーニとササミの春巻き
レシピはこちら→→ ★★
ささみジャーキー作りで解凍したささみ1本を使って。
これ自分で言うのもなんですが、めっちゃ美味しいんです♪
トロっとしたズッキーニにチーズのコクと大葉のさっぱり感。
超お薦め  です。緑のレモンは庭のレモン。
お隣に伸びていた枝を切ったら実がついていた＠＠
さすがにまだ早い感じですが爽やかな酸味、よかったです(*^-^)ﾆｺ
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いいなぁ〜軽井沢。
これはテンション上がります
 旅行に行くなら上げ膳据え膳がいいけれど こんなの朝買ってその日のうちに料理する生活、ちょっと憧れちゃう。
いろいろレシピ検索して頂いた翌日にLet's cooking〜♪
ひき肉があったので中をくり貫いて肉詰めにしました。
普通のズッキーニより水分が多いかな？
実も柔らかいです。玉ねぎみじん切りと取り出したズッキーニの半分を炒めて
ひき肉、卵、と合わせて
塩、コショー、とガラムマサラを少々
1８0度オーブンで約２５分
途中でチーズを乗せました。
カットすると
肉汁とズッキーニ汁？がどばーーーっと溢れ出す〜♪
参考にしたレシピはこちら → ☆☆
※二人分にしたかったので半分に切りました。
くり貫いたズッキーニは塩茹でせずにそのまま焼いてます。
トマトソースがなかったんでスパイシー味にしました。
これはこれで大有り！の美味しさ(*^-^)ﾆｺ
さっぱり＆ジューシーでした。
でもトマトソースに絡めながら食べる方がイタリアっぽいし
美味しいんだろうなぁ。。
見かけたら買ってまた作りたいと思いました。
台風の影響か、今朝の暑かったこと
 ↑暑いくせに 日向にいるBB
会社にBB連れて行こうかと思ったんですが
夕方から雨の予報。
雨降っちゃうと…いろいろ面倒なんで断念。
結局降らなかったけど( ´∀｀)
まぁ、家にいた方がぐっすり寝れるというものです。 いつも応援クリックありがとうございます。更新の励みになります(*^-^)
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ビオと
毎回毎回、写真が見えなくなってしまう現象が起きています。
私だけなのかなぁ？？？
アップした後、確認してるんですが（；´д｀ ） トホホ
絶対yahooのせいだ。。！
ま、そんな時は直るまで、なんとなく想像してみてください（酷い 笑）
土曜日のお昼ご飯。
ちょっと用事があって近所まで出かけていた私は帰る道々
「お昼なににしよう？？
そういえば本当は2日前に食べるはずの鰆の粕漬け
思わぬ展開で外食が続いてまだ食べてない。。
今晩食べるか？？いや、昼に食べるか？？
そうだ、中途半端に余ってるものもあったし
とっとと消費！！」
殿方には分からないと思いますが
主婦の頭脳は常に冷蔵庫の中身と賞味期限という時間を考えて
パズルのように組み立て作業をしてるのです。
 帰ってきてから
タンタンタンタン！！！
手前のごぼうとニンジンはキンピラ用にカットしてたもの。
大根、蓮根、こんにゃく、サトイモ。
これ、いつからあるんだっけ？？
という怪しいベーコンをよぉく炒めて
野菜投入。
炒めて出汁いれて〜ちょびっと酒粕入れて〜
けんちん汁を作ります。
お米も前の日帰って来たら炊こうと思って
洗ってタッパに入れてたのを土鍋に入れて
直ぐ炊けるお米の下ごしらえはこちら → ☆
↑こちらは塩麹を入れてるんですが
酒粕入れてみました。
2合に小さじ１ぱいくらい。お水でペーストっぽくしたのを入れました。
汁物とご飯ができあがるころ鰆を焼いて
できた！！
朝ごはんみたい（笑）
ご飯はふっくら美味しく炊け
（酒粕感は大してないけど甘みが増した？）
隠し味に酒粕いれたけんちん汁
と
鰆の粕漬けとズッキーニのぬか漬けという
発酵ランチでした(*^-^)ﾆｺ
結果的に６日漬けちゃったサワラはとっても美味しかったです！
皮が超美味に！！！
さて、日曜日はBB全身洗い。
その前に爪切って足裏の毛を切っての
プチトリミング予定で〜す。
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8月も終盤。
お店にはマツタケの姿もちらほら見かけますが まだまだ夏野菜が美味しい時期。 日曜日に 恒例、常備菜作り。 この夏、何回作ったか分からないほど作ったラタトゥイユ と 焼きパプリカのオイル煮 → レシピ これをプラスすると何でも彩りよくなるんです〜♪ 地味色の 鶏の手羽中うま煮に乗っけるだけでもほら！！(*^-^)ﾆｺ 焼いてパプリカの皮剥くところだけが面倒ですが 後は簡単です。 ちなみに、皮剥かないと…美味しくないです。 ワン用のレバーも茹でました。
新鮮なレバーは茹でてもあんまりアクがでませんね。 しっかり火を通して煮汁に浸けて冷蔵庫保存で４日で食べ切ります。 そんなレバーがトッピングされる朝ごはん フードボウルを乗せる台を置くマットを敷くと すかさずビオが乗ってくる。 ちょっとビオ君、そこに座ってたらご飯出せないよ〜（笑） ブルースはちゃんと分かってるね♪ そんなのお構いなくレバーを待つビオでした（笑） バナーをクリック凸お願いします。
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自分がブログを始めるキッカケにもなりました、ありがとうございます
これからもまたストーカーの如く（笑）毎日訪問させて頂きます！
