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今日はモンテさん率いる葉っぱ隊の忘年会？！活動日です。
今年最後の葉っぱ隊、頑張ります！
10月に種を蒔きこんなんだった庭のパセリが
現在こんなにこんもり〜＠＠
間引きが甘かったせいもありますが（笑）
今、毎日せっせと食べています。
パセリがいつもあると何にでもパラリ〜と使えてすごく便利です(*^-^)ﾆｺ
私の好きな食べられる葉っぱの中でもベスト３に入る「大根の葉」
スーパーの大根は葉っぱが切り落とされているものが多いけど
産直ものなどは青々としたりっぱな葉っぱがついています。
栄養もあっておいしい葉っぱを切り落として売るなんて…おかしいよ！！！！
うちではおひたしにしたり、炒めたりと何にでも使ってますが
一番好きなのは〜〜コレ！
菜飯し〜。
しゃきしゃき感を味わうために炊けたご飯にみじん切りを乗せて蒸らすだけ。
味のついた混ぜご飯って一緒に食べるお料理を選びますが
この菜飯しは何でも来い！です。
この日は正統派？の和食で塩鮭と煮物。
大根の本体？はこちらの煮物に〜。
骨付き鶏肉と根菜の煮物。
しゃきっとしつつ爽やかな青い味？！の大根の葉っぱ、LOVE 〜♪
脂ののったシャケもさっぱりいただけます。
大根の葉っぱもパセリも３わんこのご飯にも活躍してます(*^-^)ﾆｺ
美味しい葉っぱを食べて元気ハツラツ〜！！！
皆さんも…皆さんのわんこもいかがですか？？？
ちなみにわんこ用はパセリは生で、大根の葉っぱは軽く湯がいてます。
どちらもカルシウム豊富です。
べろり〜ん！
ボノからも勧めます（笑）
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葉っぱ隊
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２日ぶりにこんにちは〜。今日も穏やかないいお天気の東京です。
土日は日本シリーズ観戦に振り回され？？楽しかったです。 これぞ野球！！This is baseball !!! 野球好きにはたまらない試合でした。 両方とも贔屓のチームじゃなくてよかった。。。 あんな試合続いたら…心臓がどうかなっちゃいます（笑） 先週、渋谷の成城石井でマイユのシャブリ入りフレッシュマスタードを買いました。
パリ本店（ブティック）より直送の世界でも珍しい
シャブリの白ワインに漬け込んで作った出来立てのフレッシュマスタード〜と聞いたら
買わねば！ 私、マスタード大好きなのです。 容器もかわいいしいい感じ♪木製のスプーンもついてきました。
マスタード、お料理でよく使うので「早速使おう〜♪」
と思ってたら……
宅急便でこんなものが送られて来たのです。
cookpadのマイユのモニターに応募してたのが当選したらしく（すっかり忘れてた）
マスタード２種類＠＠
う、嬉しいんですが…すごいダブってます（笑）
モニターなんで
しばらくはマスタード使ったお料理がブログに登場すると思います。
マスタード使ったこんなお料理あるよ〜という方！
こっそり耳打ちしてね（笑）
そうそう！もうひとつお料理がらみで嬉しい知らせ。
こちらはレシピブログさん経由で応募したおつまみが賞をいただきました。
サントネージュ『酸化防止剤無添加有機ワイン』とピッタリなおつまみレシピコンテスト ↑恥ずかしながら私のコメントが載っています。 賞品としてなんと魚沼産コシヒカリをゲット！！！ 選んでくださった審査員のいっちゃんさん、ありがとうございます。
簡単にできる…という評価がなにより嬉しいです。 『簡単で美味しい』のが一番ですよね〜♪ （去年の記事なんですけどね）
葉っぱ隊に感謝です！！ (★＾ω＾) 今日のわんこ
ロングなお散歩も行きました。 気温も穏やかでボノの調子も安定してきました。 もうほとんどすっ転ぶことはなくなり、ぷるぷるもかなりの確率でできるように (★＾ω＾)ﾆｯｺﾘ 東京、今週はお天気がよさそうなので嬉しいです。 １週間、また頑張りましょう〜！  |
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8のつく日なんで葉っぱ隊の自主活動をば。
葉っぱを育てる、葉っぱをお料理、葉っぱが大好き！！ 葉っぱ隊ご興味のある方は  モンテさんのブログへ。 http://blogs.yahoo.co.jp/wgcrh196/13411689.html先週わさわさ茂ってきたオレガノを収穫。
オレガノとは？ →→ ☆ トマトや肉、チーズとの相性がよくイタリア料理に登場しますね。 お花の咲く前が一番香りがよいのでざっくりカット。 風通しのよいベランダで乾燥させてからキッチンに移動。 これ、不思議とフレッシュのままだとあんまり香らないのに乾燥させるとぐっと甘く香るんです。 ちょっぴりほろ苦いけど後味さっぱり！！ 今朝はこれを使って2年前にマダムアキコさんから教えてもらったクイックパン（酵母を使わず発酵させないで焼くパン）に〜♪ 今回はオレガノに合うものたちということでゴーダチーズとトマトをトッピング。 そして薄力粉の半分を米粉に変更。 塩コショウオリーブオイルを振りかけピザっぽくしてみました。 オレガノの葉っぱもアクセントに♪ レシピはマダムに伺ったら載せてもよいということなんで書かせていただきます。 植松良枝先生のレシピです。
これをよく混ぜまして、オーブンの天板（クッキングペーパーを敷く）に 適当な大きさに乗せる。 けっこうゆるい生地なんで成型はあんまり気にしないでOK。私はいつも5等分します。 元々は茹でたジャガイモのスライスを乗せるレシピでしたが 好きなもの乗せちゃってます。 １８０度くらいのオーブンで約20分。 全体に焼き色が付いたらできあがり。 所要時間30分です。さすが！クイック！！！ で、焼き上がりの図 米粉のせいかいつもよりもっちりコシがある感じです。 とろけたチーズとトマトの酸味、そしてオレガノの香りがいい感じ〜♪ すっかり我が家に定着のクイックパンです。 マダム、ありがとうございます♪ 今日のワンコ
土日の夕方、草取りに没頭してた私。 もくもくとした作業は苦手なんですが…この日はなんだか考え事しながらひたすら雑草を抜いてました。 私があまりに芝生に張り付いて部屋に戻って来ないので 時々様子を見に来ていたコンラン。 出たり入ったりしてましたが 側にいたかったんでしょうね〜。 そのうち私の側の芝生の上で熟睡。 i-phoneで音楽流しながら作業してたんでi-phoneで撮影。 そんなに私の側がいいのね〜(*^-^) かわいいなぁ〜。  ←クリックして下さるとランキングが上がります。 |
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今日は28日、８のつく日なので葉っぱ隊自主活動をば。。 葉っぱを育てる、葉っぱをお料理、葉っぱが大好き！！ 葉っぱ隊ご興味のある方は モンテさんのブログへ。
http://blogs.yahoo.co.jp/wgcrh196/13411689.html冬でも外に放置してたコリアンダー（パクチー）はずっとお花が咲いていたんです。 最近、やっとお花が終わった？と思ってよく見たら〜〜 まだ熟してないのか硬くて割れないんですが、種がいっぱい入ってるのかなぁ？？？ これをすり潰すとあのカレー粉に入っているようなコリアンダーの粉になるのかしら？？？ どなたかご存知ですか？？ でも、お料理に使いたい葉っぱは殆どなくなってしまったので この種を蒔いてまた一から育てねば。。 こちらは…何度も登場。。 お庭のローズマリーをふんだんに使ったローズマリーポテト。今回はニンジンもプラス。  ☆ （超簡単♪）奥に見えているのはアスパラとトマトとソラマメのサラダ。 最近、夜は野菜の比重が多くて… 体にはいいと思うけど…その反動か？？ 無性に「肉」が食べたくなってしまい、「肉〜肉〜！！」とうわごとのように言ったり。 今日のランチなんて… カツサンドにフライドチキンですよ！！！（すごいコテコテ！！ 爆） ちなみに明日29日はニクの日でよく行くスーパーは肉が安くなるんです  牛や豚を育てている方々！ 私は国産のお肉を美味しくいただけること感謝してます。 … そして応援してますからね！ 今日のわんこ クレヨン母さんの尻尾。 いい感じに上がってきました  実はここまで上がった状態は1年ぶりくらいなんです。 去年はずっとぺったんこだったので すごく嬉しいなぁ。。 今日は快晴！！！ いいお天気で…こんな日は仕事なんかしたくなーい！感じ。 雨の日は働くんで晴れの日は休んでもいいことにならないかなぁ。。。 （梅雨は休みなしになりそうですが 笑） なんだかんだ忙しかった今週。 明日のお休みは… ちょっと楽しみなイベントがあります。 夕方までには帰って来るんで旦那さんと仲良くやっててね〜♪ それでは皆さんもよい週末を！！ ←クリックして下さるとランキングが上がります。 |
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今日はなんだか盛りだくさんの記事でございます。
今頃の八重桜でこんばんは。
たわわに花をつけた八重桜がやっと春を迎えた山から届きました。
こんなものたちと一緒に！
仲良くしていただいているchiffonママさんの記事（採れ立ての山菜とアスパラ）に
いいなぁ、いいなぁ〜としつこくコメントしてたら…
なんと、即効送ってくださったんです。採れ立てのたらの芽とこごみ！！！
産直なんで（ってchiffonママさんちは農家ではありません）水々しいことこの上なし！！
香りも良くて最高です。
仕事から帰ったら食べよう〜♪と送られて来た箱から緩衝材の新聞紙を取り出していたら
ん？何か硬いものが？？
「chiffonママさんったらわざわざ保冷剤入れてくれたんだ。」
分別しなくちゃと、まるまった新聞紙をくるくると広げていくと……
シャキーンとしたアスパラが入ってました＠＠
よくよくお手紙を読むと「アスパラ」も入れたと書いてある。（先にちゃんと読みましょう）
危ない！！危うく新聞紙ごと捨てそうでした（笑）
ご主人が山で採ってきてくださっというこごみとたらの芽、そしてお庭で収穫したアスパラ
鮮度があるうちにいただかねば！と会社から帰ってくる足取りも小走り。
一気に作りました。
たらの芽はてんぷら。このほろ苦さがたまらない。。。
アスパラは実は生で食べてもいけるくらい水々しかった（かじってみました）ので
茹でずに軽くグリルしただけでなんちゃってオランデーズソースでいただきました。
なんちゃって…なわけは卵黄だけじゃなくて全卵を使用してるから（白身を余らせたくなくて）
全卵 1個 レモン1／2個分の果汁 バター 20g 白ワイン 少々 塩＆黒コショウ
パルメジャーノチーズ（粉） 少々
↑湯煎でとろみがつくまで混ぜる。
白身が入る分、通常のオランデーズソースよりぱふぱふ？してます。
アスパラは口の中でアスパラ液？？があふれ出るジューシーさ！！
ソース作ったけど…塩だけでもよかったかも。
こごみはカツオ出汁で茹でお醤油を入れそのまま冷まし
chiffonママさんお薦めのマヨ＋七味で。
旦那さん、これ一番気に入っていました。
送っていただいた全部、その日に完食です！！！
おいしい状態のうちに食べられて良かった〜おいしかった〜（軽く達成感）
Chiffonママさん、我が家にもリゾートの風が吹き抜けました。
ありがとうございました！！
このお礼は…むふっ！ 待っててね〜〜。
リゾートの山々を背景にかわいいMダックス、chiffonちゃんと暮らす烏賊酢女性。
Chiffonママさんのブログはこちらです。→→→ Chiffonの散歩道
今日は８のつく日でモンテさんの葉っぱ隊の自主活動day。
山菜のお料理の他にもうひとつ。
うちのパセリが今、すごいことになってまして。。。
にょきーっと太くそびえ立ってきた先にはお花が咲いてるんですよ〜♫
お花が咲くということは、冬を越冬したんでそろそろ力つきるのかしら？？
お花の後に種を取ってまた育てたいと思ってます♪
今日のわんこ
クレヨン、状態をチェックするために動物病院へ行ってきました。
結果は…まぁまぁな感じです。
肝機能の数値って上がる時はどかーんと上がるくせに下がるのはじわじわなんで。
心臓の状態も落ち着いているから薬のレベルは上げずに量を多くするので行きましょう。
ということになりました。
新たな薬も増えずにとりあえず良かったです。
皆様にはご心配おかけしました。
暖かい励ましのコメント、ありがとうございました。
わんこベッドにぎゅうぎゅう詰まってる３わんこ〜かわゆい〜〜♪
母さんを囲むようなボノとコンランです♫
やや、やらせっぽい写真ですね…（いいや、やらせですから 笑）
でも３匹じゃ入らないけどクレヨンが寝てるとボノコンが入れ替わり入ったりしてるんです。
これはクレヨンとコンラン。
くっついて寝てくれるとぽかぽかしてクレヨンが冷えることないんで
息子たちよ！！母さんと一緒に寝てあげてね。 ←クリックして下さるとランキングが上がります。 |
自分がブログを始めるキッカケにもなりました、ありがとうございます
これからもまたストーカーの如く（笑）毎日訪問させて頂きます！
