病み付き！サムギョプサル盛り合わせ

ハムケで人気の「サムギョプサル盛り合わせ」の紹介です。

韓国でもこの「サムギョプサル」は大人気です。

サムギョプサルとは豚３枚肉のこと。

この豚肉は美容と健康、まさに活力のみなもと！疲労回復や滋養強壮に効果を発揮するビタミンＢ１を多量にふくんでいます。

その量は牛肉の約10倍も含まれているんです。

さらに豚肉の脂身にはコレステロールを低下してくれる脂肪が多く含まれているので、コレステロールが気になる人にもおすすめ！

まさにサムギョプサルは「おいしく元気に」のハムケには欠かせない人気メニューの内の逸品。

水道橋には柔道の本拠地と言われる、講道館がありますが、柔道選手にも人気です。

ハムケの「サムギョプサル盛り合わせ」は豚３枚肉とトントロ、鹿児島産黒豚バラの３種盛り合わせに、ネギサラダ、サンチュセット、青唐辛子、にんにく、のセットです。

タレは自慢の自家製味噌（サムジャン）、ごま塩（韓国ごま油）、レモン汁です。

自家製味噌の話はこちらをご参照ください

召し上がり方の例をご紹介しましょう。

基本的に決まりはないので好みでと言うのが原則ですが・・・。。

パン(鉄板）の中央のくぼみには、ごま油が入っています。

さっそくそこへにんにくを投入

ぶくぶく

肉を焼きましょう。

それではまずはサンチュから・・・。

韓国ではサニーレタスをサンチュと呼びます。

さらにダブルでケンニップ(エゴマの葉）を用意して・・・

ほどよく焼けた肉をゴマダレにつけてサンチュへ・・・

さらに揚げたにんにくを

味噌（サムジャン）につけて

のせて

さらにさらに

ネギサラダを葉にのせて

のせたら、こう！

そして、こう！！

さらにこうして

ごうかいに、パクッ！！！　

おいしい〜〜〜！

次はチシャでいきま〜〜す。

チシャは日本でサンチュと呼ばれていますがこの葉もサンチュと呼びます。

それに春菊も入れてみますか？

肉を

ゴマダレにつけて

葉にのせたら

今度はそうですね〜〜、青唐辛子をいきますか？

青唐辛子は甘い青唐辛子と辛い青唐辛子がありますが、サムギョプサルでは甘い青唐辛子をご提供しています。

でも油断は禁物・・あたりがある時があります。

青唐辛子を葉にのせたら

味噌（サムジャン）をつけてのせ

包んで

パクッ！

はい！このへんで要領はつかみましたでしょうか？

最後にケンニップ（エゴマの葉）

肉を今度はレモンタレにつけますか？つけたら葉にのせて

え〜〜と、揚げたにんにくを直で

包んで

パクッ！

おいしい〜〜！！

いかがでしたか？要領はおわかりいただけたでしょうか？

僕は個人的にさらにご飯を追加でたのんで、肉と一緒に葉に包んだり、キムチを一緒に焼いて包んだりと、おいしさいろいろ楽しみながら食べています。

ぜひ、みなさまもいろいろお試しください。

ではっ！ハムケのサムギョプサルでした。

スタミナ、つきそうですね!!

豚肉の脂身にはコレステロールを低下させる脂肪が多く含まれているので、にんにくやキムチと食べ合わせると、さらに美容と健康にも良いんです。おいしく、健康にバッチリですよ！おすすめです。