経過です。今年は食べれるのか？五寸にんじん栽培

４月１３日に種まきした「ミニニンジン」のその後の経過です。

少しやせているようですがこれで順調なのかなぁ？と思っています。

うまく収穫までいけば、ハムケでは初めての成功になります。昨日は厨房補助のスッキョンが「青ちりめんしそ」の種を持って帰っていましたが、うまく育てられるかな？

ハムケにはメニューの試作専用ルームがあります。そこにはバンブー類がありますが、この「ミニニンジン」のように成長が目にみえてわかるのは、僕にとって小学校の「朝顔」栽培以来の体験です。

すくすくやせながらも育っていく「ミニニンジン」を見ていると心配をしたり成長を喜んだり、けなげに育つ「ミニニンジン」の命を感じます。

これをきっかけに園芸もやってみようか？なんて思ってしまうくらい感じます。

愛情を込めて育てている「ミニニンジン」。

少し心は痛みますが、おいしく食べるために育てています。

この心の痛みは感謝におきかえられるかもしれません。

毎日ハムケで扱っている「ニンジン」や「大根」などいろとりどりの野菜達も栽培技術の進歩と流通の発達で手に入りやすくなっていますが、決してそれはあたりまえのことではないんですねぇ〜〜。

感謝・・・。

よりいっそう心を込めて調理しお客様へお届けしたいと思います。

話は変わりますがこのニンジン柄のポット。少しこの子には小さくなってきたかなぁ〜？

でも、このポットは去年この店で働いてくれたオンジョンが、ミニニンジンにチャレンジして韓国に帰る時に僕にくれたものです。

もう少しようすをみてみます。

今はだいたい１１ｃｍ。

２０ｃｍ位まで成長したら収穫時期だそうです。

それではっ、ミニニンジン栽培でした。