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今年の七夕は店内に笹をかざり、ご来店いただいたお客様に短冊にお願い事を書いていただきました。 こんなにたくさん。ありがとうございます。 今日は店舗に行く前に事務所のテレビで「いいとも増刊号」が流れていましたが、７月７日の七夕のテレホンショッキングにＴＫＯさんがご出演されていました。 芸暦１８年目にしてＴＫＯさんは初出演とのこと・・・。 数年前、七夕で「いいとも」出演を短冊に書いたエピソードにふれ、願い事がかなったとおしゃっていました。 心に秘めた願いを短冊に託すこと、そんな小さな一歩を踏み出すことって、素敵なことだなぁ〜、と思います。 皆様の願い・・・・。 どうぞ宜しくお願いいたします。 「皆様の願いが星に届きますように・・・。｝
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お知らせ
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韓国でも今は知る人も少ない歳時のひとつに「流頭節」（ユドゥジョル）があります。 新羅時代から高麗時代にかけて盛んに営まれた歳時のひとつで、６月１５日に東方に流れる水で髪を洗って不吉なものを流し、厄除けのために酒席を催しました。 これを流頭宴。 また食したものを、流頭飲と言いました。 その中の一品「水餃衣」（スギョイ）。 きゅうりを小さく刻み、肉と様々な薬味で味付けした餡をつくり、捏ねた小麦粉で包み、たっぷりと蒸したものを、酢醤油につけて食したようです。 「ハムケ」では「水餃衣」を古人へ思いを馳せ、お客様のご健康とご多幸を祈り、本日より６月２１日まで、「ハムケの水餃衣」として、ご提供いたします。 |
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ＮＨＫの「テレビでハングル講座」（パッチムを知ろう）の放送の中のコーナー。 韓流レポートでＳＳ５０１のジョンミンさんが韓国最新トレンドとして、若者の町ホンデのフュージョントックチムの紹介をしていました。 これは今流行のヘムルトックチムですねぇ〜〜。 「辛いけどおいしい」とコメントされています、このお店は「クレイジーペッパー」と言うお店です。 実は僕も２月にいってまいりました。 １月にソウルのシンチョンで、ヘムルトックチムを食べて水道橋のハムケでもメニューに取り入れております。 おいしいですよ〜〜。 みなさまのお越しをお待ちしております。
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いつもご利用ありがとうございます。 高橋 是清です。 ゲッツインターナショナルの「ノルブネ」グループのフランチャイズ「ノルブネ水道橋店」としてオープンしてから、５年の月日がたちました。 今まで、多くのお客様、スタッフたちに支えられ、ノルブネ水道橋店を営むことができたことを、心より感謝しています。 水道橋という場所柄、全国からお客様がご来店し、あたたかいお言葉を頂戴し、そのお言葉ひとつひとつを心の糧として奮闘しています。 思い起こせば本当にいろんなことがありました。 個人的にも喜びと悲しみもすべてこの店と共にあったように思います。 ２００９年春！ ノルブネ水道橋店の店名が変わります。 新しい店名は・・・・。 「 ハムケ 」 「ハムケ」とは「一緒に」という意味。 韓国語では他に単数や身近に一緒という意味で「カッチ」と言う言葉がありますが、「ハムケ」とはもっと広い意味があります。 「ハムケ」 店名を考えている時、お客様やスタッフの笑顔が浮かび、また自分の料理や店に対する気持ちとが自然とこの「ハムケ」という言葉を思いつかせました。 お客様やスタッフと一緒に共に、この店をもっともっと盛り上げたい。 明日への元気がでるような、今日の疲れがいやされるような、そんな料理を お店を つくれるように全身全霊で挑んでいきたいと思っています。 店名が「ハムケ」に変わった後も 宜しくお願いいたします。 店名変更は今のところ２００９年の３月を考えておりますが、正確な日にちが決定し次第このブログでご報告いたします。 「ノルブネ水道橋店から巣だっていった留学生達へ」 店名が変わってもこの店はみんなの家だよ。俺は、今もこれからもこの店と共に一緒にある。 日本に帰ってくる時があったら元気な顔を見せてちょうだい！ |
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静岡で気温が真夏日と平年並みの連日だったとのこと・・・。 急に寒くなったり、暖かくなったり、みなさま、お体には変わりはありませんか？ ノルブネ水道橋店の常連のお客様より「HPアドレスを変えたの？」とのお問い合わせがありました。 「お気に入り」に登録をしていただいたようです。ありがとうございます。 すいません。どのように告知して良いかもわからず、まさかご覧になっているとも知らず・・・。 もちろん多くの方に訪問していただくためにHPを開設しているので、不特定の方がそう思われていることもあると思います。 急遽ブログにてお知らせをいたします。 HP特別クーポンもご用意しておりますのでぜひご訪問ください。
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