京の韓国家庭料理『ハムケ』

暖かく、、、。

春です

 

今日の京都は天気もよく暖かです。

あまりに陽気がいいので眠くなりそうです。

 

こんな日に、食欲のそそる料理の紹介です

 

 

「奥丹波鶏のチーズ石焼ブルダック」です。

奥丹波鶏の肉質がしっかりしてジューシーな特徴と「コチュジャンベース」の自家製タレが決め手の逸品です。

 

辛いだけでなく肉の旨みもしっかりと味わえるように研究をして完成しました。

キャベツや玉ねぎ、にんじんなどの野菜の甘みと特製タレのバランスがなんとも言えない、食欲のそそるひと品です。

チーズをかけることで辛さはマイルドに・・・。

 

ビールやマッコリ、チヂミなどと食べ合わせても美味しいです。

 

また半分位残したところに、ご飯を入れて混ぜると絶妙な味です。

 

美味しいですよ〜。

 

「奥丹波鶏のチーズ石焼ブルダック」でした。

 

 

祝ぐるなび掲載

「京の韓国家庭料理　ハムケ」

ぐるなびに掲載開始いたしましいた。

メニュー紹介から、お得な情報まで、情報を発信していきますので、どうぞご訪問ください。

お知らせです。

京都にて「手作り豆腐、京の韓国家庭料理ハムケ」を３月１８日にオープン予定です。

 

店舗と共に新たにホームページとブログを準備中です。

 

ホームページはこちらから

閉店しました。

韓国家庭料理
　　　ハムケ　

突然ですが１１月１４日をもちまして、閉店いたしました。

以前より社長より経営について話は聞いておりましたが、突然の閉店になりましたこと、また多くのお客様にご報告ができなかったことをここにおわびいたします。

6年間休みなく、店と共にひたすら走りつづけてきました。

このようなかたちで閉店することになるのは心が痛いです。

また僕を信じついてきてくれた従業員達に感謝しています。

たくさんのお客様の出会いや交流はかけがえのない心の財産となっております。

いつかまたみなさまとお会いできることを心から願ってやみません。

今後こちらブログを個人的なブログとして継続するつもりでおりますので、またふたたび皆様とお会いできる機会ができました折にはご報告いたします。

突然の就活がんばります。

スタッフと共に・・・。

平成21年11月17日　　高橋是清（恒夫）