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今日はホタテとアスパラガスのクリームパスタです(＾▽＾) 今回は初めて作っている過程とレシピをご紹介してみます。 まず材料です。分量は４人前を目安にしてあります。 ・ホタテの貝柱 １２０ｇ ・アスパラガス ３〜４本 ・シメジ １パック ・バター １かけ ・生クリーム １パック ・塩、黒胡椒 適量 ・パスタ ４００ｇ では、作り方です。 ・アスパラガスも斜めにスライスします。 ・シメジは適当にバラバラにします。 こんな感じですね♪ ・同時に麺を茹で始めてください。 ・炒めているうちにホタテから汁が出てきます。 ・この汁でアスパラガスがしんなりしてきたら・・・ ・生クリームを弱火で一煮立ちさせ、 ・塩と黒胡椒で味付けします。 ・鍋の中でさっと混ぜ合わせ盛り付けます。
あとはサラダなどを添えてお召し上がりください。
※ソースを作る時間は大体６〜７分です。 パスタの茹で時間にあわせてぴったり作ると気持ちいいですよ(＾▽＾) |
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本格的〜〜。お店で出してくれるパスタみたい！退職後はカフェをオープンしましょう。
2007/10/21(日) 午前 9:49
ますます手際がよくなっていくノッチさん、すごい〜〜〜（＠＠）！！
クリームパスタの美味しい季節ですねぇ(*^_^*)
2007/10/21(日) 午前 11:30
ローズさん、量が多いので盛り付けがあまりきれいじゃないのが自分としては物足りないのですが、このメニューだけは自信有りです(＾▽＾)
2007/10/21(日) 午後 1:16
なつママさん、凝った方向には進みませんが・・・(＾＾；)クリーム系のおいしい季節になりましたね！次はクリームシチューかな(＾▽＾)
2007/10/21(日) 午後 1:17
これはっ今の多忙な時期によさそうです！
プリントアウトして帰らなくっちゃ！
2007/10/21(日) 午後 2:41
料理の上手さは、いまさらですが、
コンロ周りや、テーブル周りもキレイになされてて、
スゴいなぁ、と。
一流のシェフは、まず厨房やテーブルの掃除から始めると言いますが、
流石ですね＾＾/凸＝3
2007/10/21(日) 午後 6:01
しかしノッチはまめだよね〜ホント。。
関心しますよ。今度帰ってきたときは、例の「おでん」やりたいね(^.^)/~~~
2007/10/21(日) 午後 7:12
じゅぬさん、ホント簡単ですよ(＾▽＾)時間の無い時にこそお試し下さい(＾Ｏ＾)／
2007/10/21(日) 午後 7:34
マッチーさん、きれいなのは、あんまり使って無いからかもしれません(＾＾；)
ポチありがとうございます(＾▽＾)
2007/10/21(日) 午後 7:35
たけちゃん、おお！味噌おでんね！
うん。やろう。やってブログに乗せよう！(＾Ｏ＾)
2007/10/21(日) 午後 7:36
ノッチさん、ずいぶんと手際の方も･･･がんばってください♪
2007/10/21(日) 午後 9:47
アスパラがキュウリに見える。。。(*≧ｍ≦*)ププッ。すっごく美味しそうだけど、やっぱりキュウリに見える〜〜（笑）
2007/10/21(日) 午後 10:02
ロトさん、おかげさまで、ようやく手際も板についてきたと言う感じです(＾＾；)
今後も精進します(＾▽＾)
2007/10/21(日) 午後 10:10
メルさん、あ・・・確かに(＾＾；)
多分アスパラが太いからですよ。北海道のアスパラはすんごく太いから(＾▽＾)
2007/10/21(日) 午後 10:15
出て来い！！出て来い〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！！（自分で作れや・・）
2007/10/22(月) 午前 9:12
アルトさん、作って(＾＾；)作ってあげて(＾＾；)
2007/10/23(火) 午後 7:45
すご〜い♪おいしそう〜〜〜ヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃
2007/10/25(木) 午後 10:06 [ happy ]
みっちゃんさん、ホントに簡単なので是非お試し下さい。ホタテが無ければイカでもＯＫですよ(＾▽＾)
2007/10/25(木) 午後 11:19
アスパラも帆立も、「北海道だぞー！」って感じでいいですね♪
鮭とか入れても合いそうですね＾＾
2007/10/26(金) 午後 7:16
さっこさん、多分鮭もあいますね(＾▽＾)今度試してみます！
2007/10/27(土) 午後 6:46