ブログｄｅノッチ 〜世の中すてたものじゃない 道産子編〜

今日の晩御飯 (トン汁うどん)

今日はトン汁うどんです(＾▽＾)

一昨日大量に作ったトン汁が余っていたので、うどんを入れました。

シメジも残っていたので一緒に。

玉子はトロトロ半熟です(＾▽＾)

七味唐辛子を少し多めに入れたので、体もしっかり温まりました。
(今日の札幌は最高気温が１０℃を下回りとても寒かったのです)

ところで、玉子を食べながら思ったのですが、
ボクは玉子をうどんが半分くらいなくなった時に割って食べます。

こうすると違う味を２回楽しめると思うからです。

でも、人によっては、「何故最初に割らないの？」と言います。

「最後まで残しておいてつるっと行くんだよ」という人も・・・

皆さん、玉子どうやって食べてますか？(゜ｏ　゜)

今日の晩御飯 (鮭とイクラの親子丼)

今日は鮭とイクラの親子丼です(＾▽＾)

会社の同僚が仕込んだイクラをもらったので、贅沢な親子丼にしました。

まさに北海道の特権！

鮭は焼いて身をほぐし骨を取ります。

これに具だくさんのトン汁を添えて。

体も心もポッカポカです(＾▽＾)

今日の晩御飯 (ホタテとアスパラガスのクリームパスタ)

今日はホタテとアスパラガスのクリームパスタです(＾▽＾)

今回は初めて作っている過程とレシピをご紹介してみます。

まず材料です。分量は４人前を目安にしてあります。

　　・ホタテの貝柱　１２０ｇ
　　・アスパラガス　３〜４本
　　・シメジ　　　　１パック
　　・バター　　　　１かけ
　　・生クリーム　　１パック
　　・塩、黒胡椒　　適量
　　・パスタ　　　　４００ｇ

では、作り方です。

　・ホタテは５mmくらいの厚さにスライスします。
　・アスパラガスも斜めにスライスします。
　・シメジは適当にバラバラにします。

　　こんな感じですね♪
　・これをお鍋に入れバターで炒めます。
　・同時に麺を茹で始めてください。
　・炒めているうちにホタテから汁が出てきます。

　・この汁でアスパラガスがしんなりしてきたら・・・
　・生クリームを投入します。
　・生クリームを弱火で一煮立ちさせ、
　・塩と黒胡椒で味付けします。
　・ここに茹で上がったパスタを入れます。
　・鍋の中でさっと混ぜ合わせ盛り付けます。

ジャーン(＾▽＾)

あとはサラダなどを添えてお召し上がりください。

仕込みから所用時間１５分です(＾▽＾)

※ソースを作る時間は大体６〜７分です。
　パスタの茹で時間にあわせてぴったり作ると気持ちいいですよ(＾▽＾)

今日の晩御飯 (おでん)

今日はおでんです(＾▽＾)

寒くなりましたね。

今朝初雪が降る予報もあり、北海道はいよいよ冬本番を迎えようとしています。

こうなるとやはり食べたくなるのがおでん！

大根も安かったのでたくさん作りました。

おでんはたくさん作るとおいしい(＾Ｑ＾)

明日も食べるぞ〜！(≧▽≦)

今日の晩御飯 (シャケのホイル焼き)

今日はシャケのホイル焼きです(＾▽＾)

この週末、帰宅してかみさんの手料理を食べ、
友達と楽しく過ごしたのが効いたのか、やっとまともに食べられるようになりました(≧▽≦)

ホイルにバターを塗って、
シャケに玉ねぎ、しいたけ、シメジ、ピーマンを乗せ、
マヨネーズをかけてオーブンで１５分ほど焼きます。

シャケは柔らかく焼けてふっくらです(＾▽＾)

あとはシャケ以外の同じ材料で適当にスープを作って、
冷奴ともずくをつけました。

ああ、ご飯を食べられるって幸せ。

健康に感謝(Ｔ▽Ｔ)