紫芋のあんこ

秋は大好きな「お芋さん」が出回るシーズン

先日、郊外農産物直売所に野菜を買出しに出かけました。
出かけた場所は宗像のあんずの里
そこで見かけて買った「蒸饅頭」
地元の主婦グループが手作りで紫芋を使った饅頭です。
普通のサツマイモを使った饅頭は沢山見かけますが
紫芋を餡にしているのが珍しくダイエットを一時中止して食べました。
程よい甘さで美味しかった。

芋のアンですかこちらでは珍しいですよ
これから誘惑が多いですね、でもうまく痩せると寒さで基礎代謝が増えるのでリバウンドしにくいとか聞きましたが本当でしょうかね？

お芋の餡もさることながら、皮もおいしそうですね〜。
自然にこんな色になるなんて、野菜って、すごいな〜。

[zen*o*hara6*]

ムラサキイモって九州ではなくて、沖縄でありませんか、もう出ているんでしょうか。

紫芋はハノイでももうすぐ出てきます！
今からそれを買ってお菓子作るのが楽しみです。
これも美味しそう！！あんこにするのも良いですね〜。

紫芋大好きです。沖縄の紫芋は 加工しないと こっちに持ってこれないという話を聞いたことあります。紫芋は 九州でも作られてますよね？ 綺麗ですよね。食べたい(￣∇￣*)ゞｴﾍﾍ

takeruさん☆涼しくなったら食べ物も美味しくなりましたね。
なんとか誘惑に負けないようにと気持ちは有るのですが
簡単に負けてしまいます（泣）
上手く痩せると基礎代謝が増えてリバウンドがし難い？そうなんですか？
今まで病気で痩せるぐらいで上手く痩せた事が有りません（苦笑）

カオリさん☆紫芋は元々熱帯で取れる芋
バンコクにも沢山あると思いますよ。是非使ってみてください。
あんこも美味しいけど皮も素朴で美味しいですよ。
少し緑色の皮はヨモギ入りで香ばしいです。

zensouhara69さん☆昔は沖縄に行かなければ食べられませんでしたが
最近九州各地でも栽培しています。
福岡県が北限なのではないでしょうか？

さこぱんさん☆紫芋はハノイに行った時に見ました。
恐らく作ろうと思えば一年中収穫出来るにでは無いでしょうか？
普通のお芋と違って胸焼けせず美味しいですね。
その他黄色のお芋など種類も多そうですね。

ねこコーチさん☆紫芋は沖縄に行かなければ食べられなかったのが
最近は九州各地でも取れるようになりました。
福岡県が作れる北限ではないでしょうか？
しかし一般市場には出てきません。農産物直売所に行かねば手にいりません。
沖縄芋は今でも本土に持ち込み禁止なのでは無いでしょうか？
正規に消毒したものじゃないともって帰れないと思いますよ。

わぁ〜なになにこれ？めちゃおいしそうじゃないですか〜
こんなおいしそうなもの見ちゃうとダイエットしてるの忘れちゃいますよねｗ

紫芋はよく見かけるようになりましたが、そのまま蒸かして食べても甘味があまりないのではと思っていますが、そういう食べ方も出来るのでしょうか？紫芋チップスとか、ケーキなどにも使われていて色が綺麗ですよね〜。

マイさん☆日本は食欲の秋です。
季節はダイエットの大敵シーズンです。
美味しい物を見たらたちまち忘れてしまいます（苦笑）

元気さん☆紫芋はそのまま蒸して食べても美味しいですが少し柔らかいですね。
蒸芋は何といっても宮崎や鹿児島のホクホク芋が美味しいです。
徳島の鳴門金時も美味しいですね。
紫芋はどっちかと言えば加工用であんこ等の方が美味しそうです。