だんごの粉

九州の熊本県や大分県の郷土料理に「だんご汁」がある。
熊本県出身者としては今からのシーズンに見逃せない料理の一品なんです。
幼少の頃よりよく食べていたもので忘れられない「母の味」でもあります。
「みそ汁」の中に色々入れた物と思っていただければ良いのですが
何といってもキーポイントは中に入れる「団子」
「だんごの粉」が悪ければ味が半減します。
それ程重要な「団子の粉」と数年前出会い虜になってしまいました。
それからは毎年注文して取り寄せていますが
たまたま差し上げた人が近くの「自然食品販売店」で偶然見かけて知らせて呉れました。
商品名は

無添加！すいとん粉

すいとんの作り方も書いてありますが我が家では「だんご汁」を作る必需品です。
その他お好み焼き・おだんご・お汁粉・うどんにもご利用下さいと書いてあります。

メーカーは「城　商店」
熊本県宇土市走潟町342-5　TEL/fax [phone]

販売店は「えこわいず村」
1Kg=525円

へぇ〜。興味ありますね、団子汁。上質の小麦粉と、団子やすいとんにピッタリの『何か』が入っているのでしょうか？
これからの季節、温まるのにもよさそうですね！

熊本出身の社長は小さい頃だごじるを毎日食わされたので見るのもいやと言ってます…
きっと素朴でおいしいんでしょうね

すいとんは戦時中に食べたという話を聞いたことがあります。でも、今の小学校でもすいとんの献立があるんですよ〜。

うちは 母が お正月じゃない時に ぜんざいの中に 入れたような
気がします。なんだぁ？このお餅伸びないジャン 偽者？と思いま したよ( ﾟ^∀^ﾟ)σ これのことかな？？

カオリさん☆戦後の食糧難の時代はこんなものばかり食べさせられていやでしたが
歳を取ってきたらこんな素朴な物が好きになりました。歳ですね（苦笑）
最近では寒くなると欠かせない一品です。

takeruさん☆そうです「だごじゅる」です。僕も沢山食べさせられました。
不思議なもので歳を取ったらこんな素朴な物が好きになるんですよ。
熊本出身の社長さんもその内きっと懐かしくなるはずです。

元気さん☆恐らくすいとんも団子汁も似たような物でしょう。
今の給食にも復活しているのですか？食べてみたいです。

ねこコーチさん☆確かに伸びない餅ですが、良い粉を使えば歯応えがあります。
素手で延ばしてちぎって入れるのが美味しいんですよ。

うちのお母さん 私以上に ずぼら だからなぁ
その粉使うと そんなに おいしいんですね いいなぁ (￣ｰ￣)

ねこコーチさん☆お母さんがずぼらなんて・・・
そんな事をいつまでも言っていたら「だめずら」
「お母さん、今夜はあたしが作る」と言って見たら。喜ぶよ！

[mik*o_f**re]

我が家も、このすいとん粉の大ファンです。皆さん、是非一度食べてみて下さい。絶妙なんですよ、このもっちり感と歯ごたえが。

[あんばば]

わたしも最近 知りました。美味しいですね。お好み焼き、チヂミでも美味しかったです また、買いたいです。

mik*o_f**reさん★一年近く経つのに今頃この投稿に気が付きました。
すみません！
我が家では主にだんこ汁用に使いますので冬場が出番です。
歯応えがたまりませんね（笑）

あんばばさん★冬場のダンゴ汁用に主に使いますが
お好み焼きにも美味しそうですね。今度使ってみます。
お汁粉で白玉粉代わりにしても美味しいでしょうね。