やんゆんの気ままなノーテン生活

タマゴ饅頭とコロッケ饅頭

大分の知り合いから頂いたタマゴ饅頭とコロッケ饅頭　
タマゴ饅頭は本物の卵の殻に入っている。その名も「夢タマゴ」
どのようにして中身を入れるのか不思議

ころっけ饅頭は一見お菓子と思えない不思議な饅頭。

けえらん団子

佐賀県唐津のお魚市場で購入の佐賀県東松浦郡浜玉町名産「けえらん団子」
「けえらん」の名前から鶏卵そうめんを想像していたが、全く違っていた。

太閤秀吉が朝鮮出兵の折当地の諏訪神社に参拝して、
戦勝祈願した時地元民が献上した団子で、諏訪神社の
春祭りの際作られていたものが商品化された。
秀吉がこの団子を食べながら勝つまでは本国に「帰らん」と言ったのが
なまって「けえらん」と言われるようになった由緒ある団子
浜玉米のうす引き粉を蒸して搗いた皮で、小豆をこしあんを巻いています。
あっさりとした上品な味わいが、広く長く愛されている匠の技がいきたお菓子です。
添加物が全く入っていない為日持ちがせず製造日と賞味期限が同じ日になっていた。

浜玉町は現在唐津市市に合併されています。玄海国定公園の一角を占め
約４キロの砂浜は「虹の松原」として有名です。
詳しくはよかとこをご覧下さい。

春の和菓子

春らしく季節限定の和菓子
下関市、御菓子所「ふじかけ」の和菓子詰め合わせ
見た目の美しさで有名らしい。
勿論食べても美味しかった。

もしほ草

長崎市内の真中に岩永梅寿軒と言うお菓子屋さんがある。
創業が天保元年、１８０年の歴史ある老舗です。
母の実家に近かった事、現在の店主の祖母が母と同級生だった事等で
小さい時から良く見慣れたお店でした。
その老舗の商品の一つ「もしほ草」
もしほ草（藻塩草）とは、塩を作る時に用いる海草だそうです。
その名に由来してコンブをベースにした素朴なお菓子ですが、
お店は幕末の偉人達も訪れたのか？と思わせる雰囲気の趣のあるお菓子屋さんです。

里芋だんご

久し振りに饅頭記事

福岡県と熊本県の県境近くにある「道の駅」
この一角で地域のおばちゃんたちが開いている「饅頭・だんご屋さん」の人気商品
この地区で作られている田舎団子で里芋がそのまま一個入っています。
全く甘みはありませんが、里芋のほくほく感と皮の塩味がマッチして素朴そのものです。