京都でいろいろ仕入れてきたので、さっそく食べてみました！ ☆ごま豆腐（桑の葉入り） 嵐山で買いました。 国立京都工芸繊維大学 嵯峨農園の無農薬 栽培桑使用 桑の葉の味なんてわからないんですが、美味です！ ☆山椒ちりめん
清水寺へ行く途中（二年坂）の辺りで買いました。 山椒があまりしつこくなく、添加物が入っていない感じの味でした。 おいしいです♪ （賞味期限 ２週間ぐらい） ごはんがすすむ！！ ※おいしいものはたくさんあると思いますが、ガイドブックはいっさい見ないで土地の人に聞いて
の旅で求めたものです。 かなり適当で勘にたよってます。 |
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マクロビオティック
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コメント（10）
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マクロビオティックの接骨院の先生の奥様が出産されました！ |
夏以来、久しぶりにかりんとう作りをしました！ きのうも今日も出かけられませんので、しかたなく家でかりんとうをひたすら作りました。。 ４回分も作ってしまいました！！ 最後はココア味。レーズンを刻んで入れてみました。
最初の３回はシンプルにごま入りです。 |
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材料 大根 大４分の１本 だし汁 適宜 しょう油 少量 玄米 小さじ１ （甘みを出す、えぐみをとる、白くする） 長ネギ １本 味噌 大さじ１．５ ごま油 少々 水 大さじ１．５ 作り方 １ 大根は３センチの輪切りにして、鍋に玄米と大根をいれ中までやわらかくなったら引き上げる。 ２ ひたひたのだし汁としょう油でうすい味をつける。 ３ 長ネギは小口薄切りにする。鍋にごま油を熱し、青い部分を先に炒め、しんなりしてきたら白 い部分を２分炒める。 ４ ３に味噌と同量の水とともにネギの上にのせてふたをし、とろ火にする。水気がなくなったら 全体を混ぜて火をとめる。 ※味噌を入れて、かき混ぜない方がいいみたいです。蒸してから混ぜるといいそうです。 先日の料理教室で一番のお気に入りでした。ゆうべ作ってみました。でも仕事で、大根を煮ている ひまはなかったので母に１〜２をたのんでおきました。 ネギ、本当にきらいなんです。でも炒めてあってネギの香りとかあまりしなくて、とてもおいしく 食べられました。大根、味噌、ネギとも冬にいい食べ物です。ぜひ作ってみてくださいね♪ 最近、文字が大きくならない・・原因がよくわからない。。で普通文字です。
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☆即席すまし汁 材料 １ とろろ昆布 適宜 ４ 梅醤 小さじ１ ２ 小松菜 適宜 ５ しょう油 小さじ１ ３ 切り板麩（ふ） ３枚 ６ だし汁（熱湯でも可） １６０ＣＣ 作り方 １ 小松菜は塩ゆでして３�僂棒擇襦� ２ お椀に、梅醤、とろろ昆布、切り板麩、小松菜を入れ熱々のだし汁を注ぐ。 ３ いただく前に全体を混ぜてとかす。 効能 ・しょう油は、陽性なので元気になる。 ・血行がよくなる。 ・血液の酸化をアルカリにもどす。（ドロドロ血をさらさらにする） ・冷え性の人によい。 ・前日、甘いものを食べすぎた時、身体が冷えているので、翌日飲むとよい。 ・アルコールをとった翌日に飲むとよい。 どのように飲む？
・手当として毎日ではなく、一時的に飲む。（一週間とか、１０日間など） ・朝、飲むとよい。（特に低血圧の人） |
