鮪がおいしかったです♪

土曜日のお昼にお寿司をいただきました！
銀座の老舗の一つとして有名なお寿司屋さんです。
伺うのは初めてなのでワクワクして・・・☆

お店に入って厚みのある白木の長いカウンターへ。
こちらのお店にはガラスケースがなく、
左右に立てられた氷柱にネタが寄せられています。

ビールをいただきながらつまみをお願いしました。

　　☆鮑の酒蒸し
　　☆煮蛸
　　☆鯛の昆布締め
　　☆鮪の切り落としと三つ葉の山葵醤油合え
　　☆焼き穴子

焼き穴子は蒸さないで生から焼いているということで、
身に弾力があって脂の乗った感じが気持ち良かったです。

このままつまみでお腹がいっぱいになりそうだったので
お寿司を握ってもらうことにしました。

　　平目、鯛の昆布締め、赤貝、平貝、青柳、ミル貝、墨烏賊、
　　コハダ、鯖、づけ、中トロ（２種）、穴子、ウニ、イクラ。

最後は梅紫蘇と胡瓜の細巻きで締めました。
お椀は三つ葉と白ネギのお味噌汁です。
鯖は締めていないものでいただいたのですが、
脂がとても乗っていて鯖そのものの味を楽しむことができました！

鮪はづけと中トロを２種類、
赤身に近い部分とサシがきれいに入っている部分をいただきました。
鮪は今の時期が脂が乗っていておいしいそうです。
づけも赤身特有の金属的な味わいではなく、とてもまろやかで、
初めてづけを素直においしいと思いました。
中トロは言うまでもなく・・・
これが老舗の味でしょうか。

いつもは白身と貝が好きでメインに食べるのですが、
この日は脂の乗ったお魚がおいしく感じました！

そして、ほとんど一見状態の客に職人さんが気持ちよく
受け答えしたくれたのが好印象でした♪


　　なか田
　　　　　東京都中央区銀座６−７−１９
　　　　　０３−３５７１−００６３

奈可田さんにいかれたんですね。銀座には鮨屋がたくさんあるけど、ここは渋い。金魚さん、いつも素敵なお店ばかりです！！同行者の方は味のわかる人なんですね。。。

お昼からビールとお寿司。いいですねぇ。考えたら廻ってないお寿司やさんに何年行ってないだろう。

う〜〜〜〜食べたい！！！！！お寿司だ〜〜〜い好き！！ お魚だいだいの大好きだ〜〜〜い♪（よだれ）

[あつし（金沢市）]

マグロが、急に食べたくなりました！ 酔っ払いの友達と、今から「ジャスコ・金沢・杜の里店」に買いに行きます！

なかたは良いですよねー、銀座のお寿司屋さんベストファイブ、いやベストスリーに入るかも…お店の人も感じ良いですよね。充実の食生活でいいナ〜、金魚さんにくっついて行きたいです。これがホントの金魚の…(笑)。

ひろっぺさんにお褒めいただくのはとても照れくさいです・・・。銀座は「寿司」ではなくて「鮨」という感じですよね。お昼にお寿司をいただく時は銀座に行きたくなります☆

Ｙａｓｕｓｈｉさん、お昼からお刺身をつまみにお酒を飲むのはなんとも贅沢な気分です♪ お刺身だといつもは日本酒もいっちゃうのですが・・・（笑）

マリアさんもお寿司お好きですか？ 私もなんです！ 毎日でも大丈夫かもしれません（笑）。おいしいお魚を食べると日本に生まれて良かったと思います♪

あつしぃさんも鮪お好きですか？ 日本海側ってあまり鮪は一般的じゃないと思っていたのですが・・・

なか田は銀杏さんのお気に入りのお店だったのですね☆ 充実の食生活と言えるかどうか・・・ ハレとケのギャップがあまりに激しいので（笑）。私こそ銀杏さんにくっついて行きたいです！