♪のーてんきな金魚の一日♪

グツグツいっています！

お昼に食べた豆腐チゲはアツアツでクリーミーでした。
まるで生クリームが入っているようです。
なぜかしら・・・と食べていくと中から半熟状になった卵が現れました。
まろやかさの正体はこれだったんですね。

明けましておめでとうございます！！

昨年は自分が始めるとは思ってもいなかったブログを始め、

ブランクがあったものの、

たくさんの人と出会い、コメントに励まされ、

こうして無事に２００７年を迎えることができました。

いらしてくださった皆様にお礼申し上げます。

今年も好き勝手に記事を書き散らしていくと思いますが

どうぞよろしくお願いいたします！

えっ！ 浴衣？！

この大晦日にどうしたことか浴衣の反物が届きました。
６月に行った某全国チェーン呉服店の展示会で
来場者プレゼントだったものです。

これは、遅れてきたクリスマスプレゼント？
それとも１日早いお年玉？
それとも・・・

おいしいシャンパンでした♪

クリスマスにシャンパンを飲みました☆
（大晦日だというのにクリスマスねたを引きずっています・・・）

「ルイ・ロデレール」のブリュット・ヴィンテージ１９９９です。
恥ずかしながら「ルイ・ロデレール」という名前を始めて聞きました。

１９世紀にロシア皇帝に愛されたシャンパンとして有名だそうです。
自社畑を２００ｈａ持っていて、生産量の２／３をまかなっているのは
とても珍しいのだそうですね。

ノンヴィンテージでも４年以上熟成させてから出荷するそうです。
ヴィンテージで５年熟成させるそうですが、
ヴィンテージの生産比率はとても低く、７％ほどだとか。

色は黄金色で、香りはとても華やかでした☆
味わいはコクがあって複雑なのですが、
とても上品でまろやかさも感じました！
いつまでも飲みつづけていたい・・・そんな感じでした。

おいしいシャンパンをいただくと幸せな気分になりますね♪

今年もおいしいふぐをいただきました♪

クリスマスはいつも和食を食べに行きます。
フレンチやイタリアンはクリスマスメニューしかないことが多いですし、
サービスが慌しい感じでゆっくり食事を楽しめないので。

お店は昨年も行った銀座の「ふぐ 福治」です。
こちらでは豊後水道で捕れる天然の白とらふぐを売りにしています。

ふぐ刺しは薄いピンク色がとてもおいしそうです。
身は厚めで歯ごたえもあり、味も濃いんです。
ふぐのお刺身は味わいが繊細なのでお塩でいただくのが好きですが、
このお刺身は紅葉おろしにも負けません。

白子の炙ったのはお約束ですね♪
箸で一口大にしても、身がしっかりしていて崩れないんです。
思い出しただけでよだれが・・・

それからおいしいのが唐揚ですね♪
これほど唐揚がおいしいお魚はほかに知りません！

こちらのふぐちりはふぐの味がお出汁に逃げることがないんですよ。
軽く火が通ったくらいのプリプリ状態をしゃぶります。

そして最後は雑炊です〜〜〜♪
ご主人が手ずから供してくださいます。
はふはふお替わりもしてお腹いっぱいです！

いつもは焼きふぐもいただくのですが、
昨年は最後の雑炊を途中でギブアップしてしまったので、
今年はなしにしたのがちょっと残念でした。

今年もおいしいふぐが食べられて満足しました♪


　　ふぐ 福治
　　　　　東京都中央区銀座５−１１−１３ 幸田ビル３Ｆ
　　　　　０３−５１４８−２９２２
　　　　　１７：００〜２１：３０Ｌ.Ｏ.
　　　　　定休日／日曜日・祝日（４月〜１０月は土曜日も）
　　　　　http://r.gnavi.co.jp/g997500/