♪のーてんきな金魚の一日♪

おいしいシャンパンでした♪

クリスマスにシャンパンを飲みました☆
（大晦日だというのにクリスマスねたを引きずっています・・・）

「ルイ・ロデレール」のブリュット・ヴィンテージ１９９９です。
恥ずかしながら「ルイ・ロデレール」という名前を始めて聞きました。

１９世紀にロシア皇帝に愛されたシャンパンとして有名だそうです。
自社畑を２００ｈａ持っていて、生産量の２／３をまかなっているのは
とても珍しいのだそうですね。

ノンヴィンテージでも４年以上熟成させてから出荷するそうです。
ヴィンテージで５年熟成させるそうですが、
ヴィンテージの生産比率はとても低く、７％ほどだとか。

色は黄金色で、香りはとても華やかでした☆
味わいはコクがあって複雑なのですが、
とても上品でまろやかさも感じました！
いつまでも飲みつづけていたい・・・そんな感じでした。

おいしいシャンパンをいただくと幸せな気分になりますね♪

今年もおいしいふぐをいただきました♪

クリスマスはいつも和食を食べに行きます。
フレンチやイタリアンはクリスマスメニューしかないことが多いですし、
サービスが慌しい感じでゆっくり食事を楽しめないので。

お店は昨年も行った銀座の「ふぐ 福治」です。
こちらでは豊後水道で捕れる天然の白とらふぐを売りにしています。

ふぐ刺しは薄いピンク色がとてもおいしそうです。
身は厚めで歯ごたえもあり、味も濃いんです。
ふぐのお刺身は味わいが繊細なのでお塩でいただくのが好きですが、
このお刺身は紅葉おろしにも負けません。

白子の炙ったのはお約束ですね♪
箸で一口大にしても、身がしっかりしていて崩れないんです。
思い出しただけでよだれが・・・

それからおいしいのが唐揚ですね♪
これほど唐揚がおいしいお魚はほかに知りません！

こちらのふぐちりはふぐの味がお出汁に逃げることがないんですよ。
軽く火が通ったくらいのプリプリ状態をしゃぶります。

そして最後は雑炊です〜〜〜♪
ご主人が手ずから供してくださいます。
はふはふお替わりもしてお腹いっぱいです！

いつもは焼きふぐもいただくのですが、
昨年は最後の雑炊を途中でギブアップしてしまったので、
今年はなしにしたのがちょっと残念でした。

今年もおいしいふぐが食べられて満足しました♪


　　ふぐ 福治
　　　　　東京都中央区銀座５−１１−１３ 幸田ビル３Ｆ
　　　　　０３−５１４８−２９２２
　　　　　１７：００〜２１：３０Ｌ.Ｏ.
　　　　　定休日／日曜日・祝日（４月〜１０月は土曜日も）
　　　　　http://r.gnavi.co.jp/g997500/

優しいお味でした！

春に聖快堂さんが送ってくださった漢方ご飯をやっと炊いて食べさせていただきました！
自炊生活を再開するのが遅れてしまったものですから・・・
中には蓮の実、ナツメ、焙煎胡麻、高麗人参、霊芝が入っているそうです。
炊くとほんのりご飯が色づいているのがわかります。

このおいしさをどう表現したらいいのでしょうか。
普通の炊きこみご飯のおいしさとは違うんです。
滋養に溢れた味というよりも慈愛に満ちた味という感じなんです！
いつまでも食べ続けられるような・・・
実際、このご飯だけでお腹いっぱいにするところでした！

聖快堂さん、ありがとうございました！
せっかく送ってくださったのにいただくのが遅くなりましたが、
新米で炊くことができて良かったです！（笑）

ゴージャスな雰囲気を味わいました

「筑紫樓」といえばフカヒレなのだそうですね。
銀座に新しいお店ができたということで先日行ってきました。
松坂屋の隣のブロックにあるビアホール「ライオン」の裏手です。

ゆったりしたフロアを半個室が囲む形になっていて、
クリーム色を基調にダークブラウンをアクセントにした店内が
洗練された優雅な雰囲気をかもし出しています。
私の中のイメージでは、フランス租界があった時代の
上海の高級中華料理店という感じでしょうか。

お料理は入った時間が遅く深夜メニューになっていて、
グランドメニューから選べなかったのでコースにしました。
全部で７品あるうち４品にフカヒレを使っていました。

フカヒレスープがとてもおいしかったです。
私が今まで飲んだ中で一番ではないでしょうか！
とても上品な味わい深いスープでした。

それから、珍しく思ったのがフカヒレのお刺身です。
フカヒレのスープをゼリー状にしたものが
フカヒレの上に添えてあって、食感が楽しめました。

今度はグランドメニューのある時間に行ってみたいと思います♪


筑紫樓 銀座店　　東京都中央区７−１０−１ ＳＴＲＡＴＡＧＩＮＺＡ−Ｂ１Ｆ
　　　　　　　　 　　　０３−３５６９−２９４６
　　　　　　　　 　　　１１：３０〜３：００Ｌ.Ｏ.

いくつでも入りそう！

平たいお饅頭のように見えますが直径５ｃｍほどのどら焼きです。
和菓子屋さん「鈴懸」の「○(えん)もち」です。
生地がしっとりもっちりで風味がとても良く
薄墨色のこし餡も上品な甘さでとてもおいしいです！