よろこび・しあわせ・ゆめ

日本で一番小さな大学の卒業式

2月19日(月)晴れ

私が非常勤講師をさせて頂いている

正眼短期大学の春学期の卒業式に参列しました。

日本一小さな

日本一素晴らしい大学です。

二年間の就業ですが、素晴らしく成長の姿が目に見える大学です。

とても気持ちが良く

元気の出る卒業式でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　（学長　山川宗玄老師のお話し）

今日も、素晴らしい一日でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　感謝

味噌作り

１月３０日　晴れ

「和の養生学b」の実習講座

今日は、関市武芸川町の田下　喜代氏を特別講師としてお招きし、「味噌作り」の

実習指導をして頂きました。

とても楽しく、プロの指導でスムーズに作業が進みました。

原材料の大豆・黒豆、米麹は田下氏の自家製、塩は天然塩を使って味噌作りをしました。

①あらかじめ蒸した大豆・黒豆の混合物を機械で細かくしました。

②自家製の米麹を細かく砕き、粉砕した豆の中に入れ、塩を加えてまんべんなく混　ぜ合わさるようにこまめに撹拌。

③これを団子にして味噌樽に入れ、強く押す。最後に、足で踏みつけます。

④後は、重石のために袋に砂利を入れて１年間保存します。

最後に質疑応答があり、とても楽しい雰囲気で講座が終了しました。

１年後は、美味しい味噌が出来上がる事でしょう！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　感謝

田下　喜代氏の住所は、関市武芸川町小知野です。

電話番号は０９０−７６１９−８９００です。

味噌作り希望の方は、連絡してみて下さい。

素敵は女性が指導して下さいますよ！！

冬茶摘み

１２月１９日冬茶を味わおう

正眼短期大学の生徒１８名と薬草苑「神薬才花苑」へ行きました。

車３台に分乗して５０分ほどかかりました。

薬草苑に自然生えしている３年物のお茶の木を取り、たき火で炒って、お茶

にして飲みましたが、皆さん「美味しい」と驚いていました。

茶は五季に渡って生きる。よって、五臓に入る。吸収する力が強く、天地の

パワーを全て持っています。

特に、秋から冬のお茶葉は、乳酸菌が多く甘く、解毒作用があり、温める働

きがあります。

春のお茶葉は、微寒で清熱作用があります。

冬のお茶も良い物ですよ。

寒い中、生徒の皆さんご苦労様でした。

味工房を訪問

１２月１０日（日）晴れ

午後１時

関市武芸川町の「味工房」を訪問しました。

１月に正眼短期大学にて味噌作りをする為でした。

店を訪問しましたが、不在？！

突然携帯電話・・・

「今、畑で大豆の収穫をしているので、こちらに来て下さい」

とのこと

現場まで行くと、広い豆畑にトラクタを運転している女史に出会う

なんと素晴らしい女性に！！

「味工房」０９０−７６１９−８９００田下喜代様でした。

　（関市武芸川町の中学校の近くです（）

さっそく、正眼短期大学の味噌作りのご指導を承諾頂きました。

帰りに美味しい混ぜご飯とシイタケなどを頂く。

とても美味しく頂く。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　感謝

味噌作りに興味のある方は、

味工房では味噌作りの体験が出来ます。

電話予約して下さい。

美濃加茂環境ヒェスタに参加

11月5日(日)晴れ

正眼短期大学に8時に集合して学生ら6名と美濃加茂市の昭和村へ

今日は、環境フエスタに大学が参加することとなり、私の同伴しました。

大学で講義した内容や実践したことを皆さんに体験して頂くブースを設けました。

たくさんの入場者が有りました。

私達のブースにも

・頭の皿灸体験

・甘茶もみ体験

・甘茶の試飲

・紙芝居の実施

特に、頭の上にする「すり鉢灸」は大好評でした。

皆さんと協力し合い、楽しい一日でした！！

美濃加茂市の市長・藤井氏もお灸の体験をして下さいました。

皆さんありがとう御座いました。