野洋光と共に地産地消と食を考える会

身近な食材を使った安全で美味しい食の追求

健康で美味しい話

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平成30年度いしかわ地方観光誘客事業  福島県の石川町、古殿町、玉川村、平田村、浅川町の5町村でいしかわ郷土食勉強会

 11月7日石川町保健センターで、5町村の食改、おざわふぁーむ、やいこばあちゃん、研究会のお母さんの皆さんが土地、土地に伝わる郷土料理を持ち寄り、試食しました。 私、野も一緒にお母ちゃん達と試食しながら色々アドバイスなどさせていただきました。 どの町村の郷土食も完成度の高い美味しいすばらしい料理でした。 今後の展開・改良などの意見交換会をさせていただきました。  午後から石川町共同福祉施設で、私、野が講演いたしました。 テーマは「つないで行きたい 地の宝 食の力」  多くのご来場誠にありがとうございました。 今後も皆さんと共にふるさとの食を発展させましょう。 ありがとうございました。 すべて表示すべて表示

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3.11東日本大震災から5年がたち、まだまだ復興なかばで計画通りには進んでおりません。 特に東日本、我が故郷福島県は原発大事故により大変な事になっております。 農作物、海産物、ブランドの常磐もの鮮魚すべて5年たった今でも、全世界的に大風評被害・・・これはまぎれもない事実です。でも、私達は前へ進まなくてはなりません。 先祖から受け継いだ土地は守らな ...すべて表示すべて表示

軍鶏鍋、浅蜊ぶっ掛け飯、浦里、芋酒。 分とく山 野崎洋光が池波流江戸料理を再現。 インターコンチネンタル東京ベイホテルと分とく山が送る 池波正太郎の世界 江戸の味。 江戸人の知恵、夏の暑さを乗り切る夏の滋養食 福島の生んだブランド地鶏を使った軍鶏鍋料理 東京湾の船の往来を眺めながら、ふうふう言いながら食す ...すべて表示すべて表示

「第七回日本再発見塾  in  福島県古殿町」 が 2011 年 5 月中旬に実施されるはこびになりました。 本県では飯館村に続き 2 回目です。 先日 5 月 23 日、林業の町 古殿で来年 5 月にむけて日本再発見塾メインイベント会場、ワークショップ会場の下見を兼ねた打合せ会が古殿町で行われました。 ...すべて表示すべて表示



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