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ドクダミの花が咲いた、この時期に根を含め全草を採取日干しにするものを、煎
じて飲むものにするとのことだ。
古くは、之布岐（シブキ）と呼ばれていた。どくだみの名称は「毒矯み」（毒を抑え
る）から来ている説、生の全草には特有の臭気があるので、何か毒でも入ってい
るのかと、ドクダメ（毒留め）の名から変化した説がある。
ドクダミは地下茎で増えるためにドクダミに占拠されてしまう事態となってしまった。
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野草
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散歩道の路傍に白、モモイロのツメ草が咲き始めた。散歩コースのツメクサを見て
最近は純白のシロツメクサガ少なくなってモモイロツメクサも数も増えないのに、白と
桃色の交配種のツメクサ（雑種）が増えていることを感じた。昔は純白のシロメクサ
が主流であったが、モモイロの方が強いようで白が少なくなっている。
クローバー（シロツメクサ）の花言葉は「私を思って」「幸福」「幸運」「復讐」
―四つ葉をつい探したくなる、希望や幸運の象徴の植物
クローバーはマメ科の多年草で、花期は４月〜７月。
シロイロツメクサ
モモイロツメクサ
交配種（雑種）
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庭にすっかりはびこってしまったアマドコロ、栽培種かと思っていたが何と野生種
だったとは、どうりて繁殖力が強いと思った。
このアマドコロは若芽を天ぷらにしたり、熱湯でさっとゆで、水にさらしてみそあえ
おひたして食べられるとのこと。
面白いのは、中国の「本草網目」に「跌筋血肉、諸種の不足に主効がある、久しく
服すれば顔面の黒かんを去り、顔色を良くして潤沢にし、身体を軽くし、老衰せぬ」
とある。中風による足の筋肉の傷害をよくし、長く服用すると、黒い肌は白くつやが
でて、長寿を保つということである。とあり、滋養強壮に萎ずい（生薬名）１日５ｇ〜
１０ｇをせんじ服用。またアマドコロ酒として萎ずい１００ｇ、グラニュー糖１００ｇを
ホワイトリカー７２ｍｌに漬け、半年後に布で濾し１回２０っｃを飲むと良い。
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いつの間にか庭の数カ所に植えられている、家内が移植したようだ。このギボウ
シ（擬宝珠）は、キジカクシ科リュウゼツラン亜科ギボウシ属（学名: Hosta）の総称
とのことで、てっきり栽培種と思っていたがさにあらず、山間の湿地などに自生す
る多年草で食用となり、花が美しく、日陰でもよく育つ事から、観賞用として広まっ
た様だ。オオバギボウシなど20種ほどが野生し、いずれも東北地方から中部地
方の一部で「ウルイ」と呼び、西日本でもギボウシ、タキナなどの名で山菜として
若芽、若葉などが利用される。
食べ方としては若芽をサラダ、浅漬け、油炒め、味噌和え、酢味噌和え、味噌
汁、混ぜご飯、巻き寿司などに利用する。食味に癖はなく、噛むと少しぬめりが
ある。
ただし、若葉が毒草のバイケイソウに似ており、誤食事故が多いので注意を
要する。
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カキドウシのことをグレコマと言うが使わない。昨日カキドオシを記事にしたが
あまり大きくならず、葉に斑が入るカキドオシがセイヨウカキドオシで、カキドオシ
より芳香が強いように感じ、ハーブとしての利用が多いとのこと。
我が家の庭にも一時期かなり広い部分がセイヨウカキドウシで覆われたが、今や
だいぶ少なくなって、我が家の絶滅危惧種となっている。
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