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正式名はユスラウメ（梅桃、山桜桃梅、）は、バラ科サクラ属の落葉低木の果
樹。サクランボに似た赤い小さな実をつける。
庭のユスラゴの実が真っ赤に実った。昨年は不作でボールに半分ほどの収
穫であったが、今年は豊作で昨年の三倍は収穫できた。
ユスラゴの実は、普通甘酸っぱいと言う感じだが、 昨年肥料を施して於いた
関係か、今年のユスラゴは甘く酸っぱさがかなり内場となっている。
実にはカリウム、マグネシュウム、ミネラルの含有量が多く、種にはアミダグリ
ンを含む、これが癌に効くと言うことがまことしやかに言われていたが、
国立健康・栄養研究所は、「癌に効き、癌細胞だけを攻撃する」「ビタミンの一
種であり、アミグダリンの欠乏が癌や生活習慣病の原因となる」などといったア
ミグダリンの持つとされる健康効果について、その科学的根拠が確認できない、
あるいは否定されているにもかかわらず、その健康効果を強調した健康食品が
後を絶たないことや、そのような健康効果について特別な期待をして過剰摂取
することは健康障害を招く危険性があるとして注意を呼びかけている。
果肉を除き中の種を日干しにしたものが山桜桃仁と言う。
果実酒は消化促進になる。 古くから日本に入ってきた木で、実が小さいがサクランボと同じような感じだか ら改良され、果実はないかと調べたところ、 大分県豊後大野市清川地区では、
ユスラウメにモモを接ぎ木して栽培した「クリーンピーチ」が特産品となっている
とのこと。それは「幻の桃」と呼ばれている、とても貴重な桃なんだそうで、普通
の桃と比べて、糖度が3〜6度も高く、栽培方法も特殊らしく、ユスラウメに桃の
木を接ぎ木して栽培される方法（わい化栽培）は、全国的にもとても珍しいとの
こと、「クリーンピーチ」は、生産農家も少ないため、全国に向けて出荷されるこ
とはないよとのこと。
きになる実 これは２回目の収穫
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果物
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コメント（1）
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八朔が食べ頃となってきたので、直接食べても良いが、一部マーマレードを作る
事とした。実５個で丁度２４００ｇ、皮７５０ｇ、果実１６５０ｇ、砂糖９５０ｇで作った。
ほろ苦く、ちょっぴり大人向け！と言うのが売りのようだ。
皮を剥き千切りにし、実を出し、皮のみ沸騰３分茹でこぼし３回、最終煮込み２０
分とだいぶ時間が掛かり、その間足に攣りが来たりと悪戦苦闘状態ながら何とか
なった。
皮のみ煮ている
皮に実を合わせ砂糖を投入し火に掛けた
完成
冷まして瓶詰め
ビンが９００ミリリットルと大きめなため、半分で４００〜４５０ミリリットル
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八朔の収穫が昨年は少し遅れて２５日過ぎだったため、水分が失われパサパサ
となったものがあったため、今年は色づきにムラがあって、色事に収穫するか決め
かねていたが、早めに収穫することとし、まだ緑が強いものもあるが、寒さに晒すと
苦みをましてしまうため全て収穫する事とした。
昨年が丁度１００個、今年はあまり期待していなかったが、予想以上に実が付いて
１４５個であった。
洗って干してあるので乾いたら箱に入ってもらい約１ｹ月半寝て貰う。
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我が家の庭の柑橘類、温州みかん、同早稲ミカン、甘口ミカン、キンカン、八朔
の実が綺麗なオレンジ色にならないところに、緑から黄色に移行しないものが多く
出ている、平年でも数個は出るが、甘口ミカンに多く、温州みかんでは希である。
ところが今年は、寒暖差が激しく、寒さが急であるため実がついていけないようだ。
八朔などは普通後から黄色になる北側の実が先に黄色になって、南の日当たり
の良いところが緑が強く黄色になるのが遅れている。
今季冬の天気は、赤道付近の東太平洋、ペルーやエクアドルの沖合いの広い
範囲で、海面水温が平年より低くなる「ランーニョ（La Niña）＝女の子」現象が起き
ていることから寒い冬になるとのことから、木々は敏感に感じ取っているようだ。
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前庭の八朔がだいぶ色付き、黄色が強くなってきた。面白いことに今年は北側
になっている実の方が黄色が強い、何故だろう、南側になっている実はまだ緑が
強いので後２０日より遅くなるか微妙の感じ。
東側から
南側から
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