バリアフリーな お店を見つけましょう!

〜 新入生・新社会人の皆様 おめでとうございます 〜

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これは 私と お蕎麦屋さんの店主との メールのやり取りです・・・・

私 :「 ホームページから拝見し、メールをさせていただきます。嬉しいことに身障者トイレが
     設置してある店舗を見つけ、是非当会の ブログページでも紹介したいと思います。
     また そば打ち体験が出来る ということで、車いすのお客様 その他ハンデのある
     お客様にも そば打ち体験が 可能かお聞きしたいと存じます・・・ 」

店主:「 お尋ねの件ですが・・・テーブル席がありますので 車椅子のお客様でも
     お食事はできるのですが、そば打ち体験になりますと ある程度の力を要しますので
     捏ねたり、伸ばしたり、切ったりするような 座ったままでの作業は難しいと思います。
     実際に車椅子のお客様の お食事のご利用はありますが
     残念ながら そば打ち体験の希望者はありません。悪しからずご了承下さい。 」

私 :「 非常に残念でなりません・・・
     蕎麦を打つことが、力作業であり、なかなかハンデのある方には
     厳しいテーマになりますが たとえ捏ねることが出来なくても、伸ばせなくても
     家族の方の手助けと共に、捏ねた蕎麦生地の感触や そば粉そのものを触る機会がない
     お客様にとって、蕎麦の香りだけでも楽しむことは可能ではないでしょうか? 
     多分 情報を発信する側にも、ハンデを持つ方は 無理であろう・・・と
     決め付けてのお店紹介が ほとんどだと感じています。 
     もし店主さまの配慮が許されるのでしたら、見学という形でも参加できればと思います」

店主:「 あなたの心意気を強く感じました (^0^) 
     通常体験をしていただく所へは 車椅子が入りませんので
     < 特設打ち場 >での体験を検討してみます。
     ただ、日時はこちらの都合に 合わせていただければありがたいです。
     出来る事、出来ない事は・・・ご本人様次第で その場の状況で考えましょう!
     今回、とてもすばらしい ご提案をいただきました。
     まだお若いのに、( 私はS30年生まれのおやじです! )頭の下がる思いです 」
     


                 嬉しいことでは ありませんか!!

              ジャンルは違っても 同じ料理業界の職人として

                   理解していただけたこと


                   店主 及び スタッフの方々
   
                     感謝いたします

   



               

出石そば 一鶴(イッカク)      http://www.ikkaku-soba.com/


兵庫県豊岡市出石町福住字上清水191−1
TEL・FAX: 0796−52−6655
営業時間: 10:30〜19:00
    ( 夕方は売切れご免 18:00以降はご予約をお願い致します )

     * 全国への 蕎麦の通信販売もご利用いただけます
                ホームページから ご覧いただけます * 


ご存知のように、出石には現在約50軒の蕎麦屋があります。
その中で、一番新し いのが、郷土蕎麦 一鶴(いっかく)です。
座右の銘は、「 温故知新 」 先代達が築きあげられた出石そばの歴史に恥じないよう に
おいしいそばを、おいしいうちに 食べていただくよう日夜、努力、精進致しております。
「 蕎麦打ちに、奇跡は起こらない! 」 と、材料の吟味から製造まで 気を抜くこと なく、
お客様の「 おいしかった 」を聞くことを 至上の喜びと致しております。
是非一度、当店にご来店頂き、若輩者の心意気をご覧 頂きたいと思います。
まだまだ至らぬ事ばかりですが、 どうぞ宜しく、ご指導、ご鞭撻をお願い申し上げ ます。      

                   
                                 一鶴饗主   川見啓介

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閉じる コメント(60)

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ほんとにいいお話でした。今を生きるってことを感じています。

2006/9/10(日) 午後 11:21 自然の輝き 返信する

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蕎麦打ちも体験できるようになってよかったですね(*^_^*)今度仕事で神戸方面に行くかもしれないので是非行きたいです(*^_^*)

2006/9/10(日) 午後 11:59 りぶ 返信する

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コメントありがとうございます。素敵なご主人ですね♪このように貴重な体験ができる場所が増えてくるといいですね。

2006/9/11(月) 午前 0:22 [ たいこ ] 返信する

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いいお話に美味しそうなおそば・・思わずクンクン無事上海より姫生還いたしました^^そんな姫はまさにこんな気分・・(;0;)おそば食べたい〜!!!

2006/9/11(月) 午前 1:57 Princess 返信する

NPOさんのまっすぐな思いが、また素敵な出会いをつくりましたね。

2006/9/11(月) 午前 7:03 いさむ 返信する

なんか気持ちと気持ちが通じあった会話ですね。これからもがんばってください! またきます

2006/9/11(月) 午後 1:06 [ pop*or*g*rl3*6 ] 返信する

良いご主人で、良かったですよね!私も 1度だけ 蕎麦打ちしましたが、とても楽しかったです。楽しみですね!

2006/9/11(月) 午後 8:00 masumi 返信する

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良い話です〜。私も蕎麦うちしたことありますが、けっこう力仕事で大変でした。2日間ほど体のあちこちが痛かったです。

2006/9/18(月) 午後 8:04 [ man*eal*a*ion ] 返信する

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トラックバックありがとうございま〜す。いいお話ですね。私も色々お話きかせてもらいました。また行きたいです♪

2007/6/29(金) 午後 10:14 [ jcs**811 ] 返信する

素敵なお話しですね。私も二度ほどそば打ち体験しましたが体力と技術が必要だと感じました。

でも、自分で作ったおそばはどんな高級なおそばよりも美味しかったです♪


私のブログへの訪問&コメントもありがとうございました♪

2008/6/12(木) 午後 5:33 net*r*u1*4 返信する

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今住んでるのが東京で実家が広島なんで、機会があれば寄ってみたいと思います。 削除

2008/6/12(木) 午後 11:15 [ Yoshi ] 返信する

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こんな、いいね

2008/6/14(土) 午前 7:11 [ kin**you80 ] 返信する

車椅子でも色々な体験を出来ると嬉しいです。こういうお店が増えてくれるといいですね。

2008/6/17(火) 午後 11:42 さとみ 返信する

そぼ屋はこちらのも何件かあるのですが、体験をするところが
ありませんね。

2008/6/19(木) 午後 5:03 [ - ] 返信する

元気が出ましたョ、ありがとう。

2008/6/21(土) 午前 7:28 [ pugmarcy ] 返信する

そうですね。最初から出来ないと決め付けてしまうことって、多いですからね。
ここの店主さんは、とても、素敵な方ですね♪
沢山の方が体験できるといいと思います。

2008/6/22(日) 午後 2:14 [ みみ ] 返信する

とても感動しました。
できないと決め付けられるよりか、できるかもしれない!。
そっちの方が何倍、勇気づけられることか・・・。
できるかできないかは障害者本人の私達が決めれば良いと思います。

2008/6/23(月) 午前 9:18 ,kaokao 返信する

出来ないって思わないで、できるかもしれないって思ってくれる方が居る事がとっても嬉しいです!!
私、蕎麦アレルギーですが(^^;;蕎麦うちをしている所を見てみたいですねぇ〜!!楽しそう♪

2008/6/23(月) 午前 11:12 [ にゃんにゃか ] 返信する

ほんとに蕎麦打ちは大変力が要る作業だと幸子はんは思います。幸子はんも1度体験しましたが・・・なかなか大変だった。車いすの方は足だけではなく上半身も不自由な方が多いので蕎麦打ち体験は無理だと思います〜〜見学した後美味しいお蕎麦を食べる体験でいいのでは・・・と幸子はんは思います。幸子はんもっ!食べる体験だけでいいです〜〜お蕎麦ならそんなに太らないと思う・・・(笑)

2008/6/24(火) 午後 4:40 幸子はん 返信する

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全部はできなくても同行された方と一緒に体験できたら嬉しいですね。
受け入れてくれた一鶴さんのお気持ちが素敵です♪

2008/6/26(木) 午後 3:13 rose 返信する

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