和歌山生まれ　和歌山育ち ( 和歌山県 ) - バリアフリーなお店を見つけましょう！

丸田屋が産まれるきっかけとなったのは、幼いころからの“ 夢 ”。

「将来行列のできる中華そば屋になる！」という熱い気持ちからでした。

その夢のきっかけとなった大好きな中華そばの老舗　「井手商店」で、三年間修行を積み、
２００２年８月２日　和歌山県岩出市に丸田屋岩出店が誕生しました。

私たちは、“ 味 ” “ 接客 ” “ 雰囲気 ” の三拍子揃った中華そば店を目指しています。
そして地元のお客様を大切にし、応援していただき、この和歌山の味を他府県にも伝えていくことが
今の私たちの夢であります。

◆ 老若男女においしい出汁
豚骨と鶏をベースにしたスープは臭みや嫌味などを極力抑えてあります。
そのため念入りに下処理をし徹底的に不要なものを抜き取りながらそれと同時に、旨味・風味
コクなどの必要なものを取り逃がさないように気を配り、豚骨・鶏の素材の持ち味を最大限に
引き出した丸田屋独自の豚骨醤油スープを作り出しています。
見た目はこってりで食べればあっさり。女性やお年寄りにもやさしい出汁です。

◆ 老若男女においしい麺
濃厚な出汁によく絡むように、強力粉と中力粉の配合を工夫して作った中細麺。
出汁を麺の中にたくさん含むので、しっかりと出汁の味がついてきます。
麺は和歌山の老舗の製麺所から毎日仕入れています。かたいめ・やわらかめなど好みによって
茹で上げますのでお申し付けください。

◆ 老若男女においしい食材
和歌山には海・山・川が多く、おいしい食材がたくさんあります。
卵・ねぎ・醤油・しらす・・・。
できるだけ新鮮で安心な食材を地場から直接仕入れてお出ししています。

◆ 老若男女にやさしい店づくり
丸田屋の店舗設計は、中華そば屋では珍しいくらいゆったり造られています。
バリアフリー・座敷席・子供用椅子・終日禁煙など・・・。
老若男女にかかわらず子どもから大人まで、全てのお客様に来店していただけるよう心がけています。

中華そば　丸田屋・岩出店・・・・http://丸田屋.jp/index.html

〒649-6248　和歌山県岩出市中黒６３２－１
電話・ＦＡＸ　：　０７３６－６３－１２４５　　　
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営業時間 11:00～24:00（ラストオーダー 23:45 ）

定休日：　年中無休

                         戦後から伝わる和歌山の伝統的な中華そばを

　　　　　　　　　　   ひとりでもたくさんのお客様に食べて頂きたい・・・

　　　　　　　　「　老若男女に　愉しんでいただける　そば作り・店作り　」を

　　　　　　　　　　　　　　　　　心に　今日も頑張ります。
                
                                    　丸田屋　大将より

　　　　　　　　　　　　　　　ブログ掲載に　ご協力いただいた

　　　　　　　　　　　　　　　大将に　厚く御礼申し上げます

　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございました！