バリアフリーな お店を見つけましょう!

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八松庵の こだわり

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< 八松庵のこだわり > 

揚げたて天ぷら

当店の天ぷらは、開店以来揚げたてにこだわり、お客様の前までジューっと音をたてて運ばれます。
なので、天ぷらはべたっとせずにカラッとサクサクです。  

出前の天ぷらは別にお届け!

出前で「 天ぷらそば 」「 特大海老天ぷらそば 」をご注文のお客様には、えび天ぷらは
別にお持ちしますのでサクサクのまま、お召し上がりいただけます。
おかげさまで人気のメニューです。

こだわり 地産地消  北海道標津産の鮭ぶし 

今年の3月より、北海道標津産の「 サケ 」を原料にした「 無添加手作り自然食品 鮭ぶし 」を
一部のメニューの中に使用しています。( ※ だしには使用していません )
「 鮭ぶし 」には、旨み成分グルタミン酸を多く含み、筋肉疲労を助けると言われるアミノ酸BCAAや、
アンセリンが含まれています。サケは 回遊魚で筋肉疲労しないBCAAアミノ酸成分が多いと言われている

こだわり 地産地消  北海道霧多布産のとろろ昆布 

おすすめメニューのひとつでもある「 とろろ昆布そば 」は、
北海道霧多布産の昆布を一枚一枚手で削った天然の自然食品です。 丁寧に削った昆布は、
機械で削ったものよりもフワフワとしており、口の中でとろけます。また、昆布は1食(3g)
あたり4kcalとヘルシーで 牛乳の約6倍以上のカルシウムを含む健康食品です。
 
こだわり 地産地消  北海道阿寒ポーク使用 
 
「 阿寒ポーク 」は、数多くの品種の中から優れたところだけを選び出しておいしさを追求した、
オランダで作出されたハイブリットの「 ハイポー種 」です。「 味 」「 しまり 」「 色 」などに
おいて優れ、柔らかくジューシーで良質な肉質となっております。
さらに、抗生物質等の薬剤の使用を少なくするため、乳酸菌入りの配合飼料を与えて、
ワクチン中心の飼育を行っています 


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車椅子の方が一人でも楽に進むことができるように設計された、
ゆるやかなスロープになっています。お気軽にご来店下さい

店内は車椅子1台が通れる幅を確保しています。
そのため、各テーブルを小さめに特注で作りました

テーブルは標準サイズの車椅子が奥までピッタリと入れるように高さと足回りを作りました
カウンターも奥まで入れる高さと幅になっています

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トイレにはこだわりを持ち、広さと温かみを感じるように、ちょっとしたところに畳を使用し
ホッとできる作りにしました。ご来店の際にはぜひ、ご利用下さい

この度は、八松庵( 睦店 )のページを ご覧頂きありがとうございます。

おかげさまで当店も今年、創業23年目を迎えることができました
厳しい時代が続いていますが、常に美味しいお蕎麦を気持ちよくお召し上がり頂けますよう
スタッフ一同心がけています。 ご来店を心よりお待ち申し上げます。

                                    店主

そば処・八松庵・・・・http://hassyouan.web.infoseek.co.jp/index.html


住所: 北海道釧路郡釧路町睦3丁目1の4
                        
TEL: 0154−36−5151
FAX: 0154−36−5200

営業時間 11:00 〜 20:00( LO 19:30 )
出前のみ 15:00 〜 16:30 中休み

定休日: 毎週木曜( 祝日営業 )





              ブログ掲載を 快く引き受けて頂いた

               スタッフ・関係者の方々に

               厚く御礼申し上げます。 

               ありがとうございました!

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閉じる コメント(3)

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地産地消のこだわりに加えて車椅子の方への配慮。
うれしいですね。

こんなお店の繁栄を望みます。

2011/5/20(金) 午前 4:40 p_s*31* 返信する

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本当に幅広くいろいろな情報をこ提供くださり…感謝!
このお店も素晴らしいですね。
なかなかここまでこだわりって言うか、配慮してくださっている店は??
蕎麦は老若男女問わず好きですもんね。近くにあったら、絶対行きますね。
これからも是非よろしくお願いします。

2011/5/24(火) 午後 2:13 [ - ] 返信する

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コメントをありがとうございました!

バリアフリーのお店ですか、そういう観点で見た事がなかったから、これから気になりそうです。
家はバリアフリーです(^v^)

とろろ昆布は、お饂飩にかかせませんね!
大好きな食材です。

2011/6/14(火) 午後 0:03 白熊 返信する

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