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障害者の就労支援やまちづくりをしている、ＮＰＯかたつむりの会が運営するパンとパスタの店が、和歌山県田辺市上屋敷２丁目の旧中部公民館を改修して完成した。15日に関係者向けにプレオープン、19日から営業を始める予定。障害者が切り盛りする。
パンとパスタの店は、近くで同ＮＰＯが運営している「町家カフェ上屋敷二丁目」で働く障害者が増え、手狭になったことから町家カフェの２号店（就労継続支援Ａ型事業所）として開く。土地と建物は田辺市から無償で借りている。 建物は老朽化しており、耐震補強を兼ねて改修。飲食店用に内部を改装したが、外観は当初の姿のまま。１階は厨房（ちゅうぼう）やパン工房。２階は地域の人が寄り合いやギャラリー、イベント会場などに使えるようにする。店名はイタリア語「ロカレ（地元の）」にちなみ、「ララ・ロカレ」。気軽に集まれる場にしたい、地域の人とともに店をつくっていきたいという思いを込めた。 切り盛りするのは、町家カフェでパンを焼いていたベーカリー部門の担当と新規に雇った計10人。店で扱うパスタは手打ち麺のメニューもあり、パンは天然酵母のものが中心。できるだけ地元や近隣の食材を使い、生産者とのつながりも大切にしていきたいという。パンは持ち帰りできるようにもする。 木造２階建てで、総事業費は約６５００万円。田辺市から約５３０万円、高齢・障害・求職者支援機構などから計約３０００万円の補助金を受けた。
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昔懐かしい田園風景が広がる 鳥取県鹿野温泉の山間にひっそりと佇む 小さな旅館『 お宿夢彦 』 たった一つのこだわり、それは小さな旅館だからこそ出来るお客様への精一杯のおもてなし。 お客様お一人お一人との出会いを大切に、一生の思い出となるような一日を プレゼント出来るよう精一杯の「 一生懸命 」をお届けします。 全室露天風呂完備 別館「 うらら 」の全６室と別館「 きらら 」の全４室にはすべて露天風呂があります。 別館「 きらら 」の露天風呂には お年寄りや身体の不自由な方がご利用しやすいよう すべて手すりが付いております。当館自慢の「 源泉掛け流し 」のお湯を心ゆくまでご堪能下さい。 ─ 館内は優しさ溢れるバリアフリー設計 ─
●別館「 きらら 」は、お年寄りや身体の不自由な方にご利用して頂きやすいお部屋として、 １９９６年１２月にオープンしました。 ●『 たんぽぽ 』のお部屋には、車椅子で利用可能な補助手すり付きウォシュレットトイレや 介護用電動ベッドをご用意しております。 ●車椅子の方は、別館「 きらら 」隣の駐車場からスロープでお部屋にお入り頂けます。 ●別館「 きらら 」の全ての露天風呂に手すりを付けておりますので、安心してご入浴いただけます。 ●厚生省認定の『 シルバースター 』登録済みです。 ●鳥取県『 福祉のまちづくり条例 』適合第一号旅館となっております。 なめらかな泉質はお肌にやさしく、女性のお客様に大好評。 夏は夕涼みしながらさっぱりと、冬は雪見風呂でほっこりと。 部屋付きの露天風呂だから気兼ねなくお好みの温度のお湯でご入浴いただけます。 積雪時にはお部屋の露天風呂も真っ白に雪化粧します。 入浴後は落ち着いた雰囲気の和室でゆったりとおくつろぎ下さい。 大風呂は浴槽のヒノキをはじめ、床・壁にも天然木を使用しております。 心地よい香りで満ちた空間の中で日常を忘れて 心も体もリフレッシュしていただけます。 開放的な露天風呂は、大きな岩を組み合わせたダイナミックな浴槽です。 素材の発掘に命をかける当館板長が、とにかくお客様に「 美味しい！ 」と思っていただけるよう 日々試行錯誤しながらまごころを込めてお作りしております。 魚、肉、野菜すべてに一切の妥協をせず、旬の厳選地元素材をふんだんに使った自慢の逸品の数々を ご堪能下さい。なお、お食事はお客様だけの落ち着いた専用個室にてお召し上がりいただけます。 お宿夢彦では １１月の松葉ガニ漁解禁の後から 冬季限定で『 鳥取港産タグ付き松葉ガニ 』を仕入れております。 このタグは特定の港で水揚げされた松葉ガニであることの証明書です。 お宿夢彦では品質にも徹底してこだわっておもてなし致します。 豊富な水揚げ量を誇る鳥取県最大級の港、鳥取港より、毎朝新鮮な魚を直送しています。 地物ならではの鮮度、美味しさを体感してください。 鳥取県内で肥育された黒毛和種のうち、一頭一頭手間暇かけて育てられた 最も高級な肉用牛である 地元烏取和牛のお肉。柔らかい極上ステーキ肉で 当館板長も太鼓判を押す品質です。是非ご賞味ください。 鹿野温泉 お宿夢彦・・・http://www.yumehiko.co.jp/home.php〒689-0425 鳥取県鳥取市鹿野町今市８ ＴＥＬ ： ０８５７−８４−２４１１ ＦＡＸ ： ０８５７−８４−３０１４ ブログ掲載に 快諾して頂いた 亭主様 及び 関係者の皆様に 厚くお礼申し上げます。ありがとうございました！
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岐阜県 郡上市八幡町にある、珈琲清水  入口は 緩やかなスロープがあり、店内へ入る扉の幅も広く、段差がありません。   店内には アンティークな物が飾ってあり雰囲気がよくおしゃれです。 外には 味噌樽だった樽を脚にしテーブルがあり、涼しくなったら、外でお茶もいいかも。  〒501-4222 岐阜県郡上市八幡町島谷６７３−６ ＴＥＬ ０５７５−６５−６６６０ この度 バリアフリーなお店の情報を提供して下さった キキ 様 ありがとうございました！！ 今後とも 散策よろしくお願いします〜
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１８〜６４歳まで、交代制で勤務
野菜をふんだんに盛ったちゃんぽんの専門店が今月、東区若宮にオープンした。ボリューム重視の男性からヘルシー志向の女性まで客の心をつかみ、常連もつき始めた。調理担当は知的障害や精神障害のある人たち。「サポートさえあればできる」。今後、店舗数も増やす予定だ。
ちゃんぽん専門店「元気堂」。熊本県八代市で障害者の就労継続支援事業所として１号店があり、福岡市内の一般社団法人「社会福祉支援協会」（島野廣紀理事長）が、調理や運営手法を引き継ぎ、若宮の店が系列の初出店となった。
支援スタッフと共に１８〜６４歳まで１２人ほどが働く。入店前の研修で、本物そっくりのカット野菜や麺の模型を使って量のはかり方や野菜炒めの手順を覚えた。長時間勤務や対人関係が苦手な人もいるが、勤務を３時間の交代制にし、スタッフが接客を担当することで克服。注文後の調理や開店前の仕込み、閉店時の掃除、チラシ配りは、障害者が中心に取り組む。時給制の給与水準は一般の飲食店並みだ。
豆乳ベースのまろやかなスープを基本に、辛みそ味、塩味などメニューは３種。１杯６００円ながら、麺の上にキャベツ、もやし、タマネギなど約３００グラムの野菜炒めが盛られ、働く男性から健康志向の女性、高齢者が訪れ、開店１カ月で常連客もつき始めた。
知的障害がある店員の男性（２０）は、以前働いた中華料理店ではうまくなじめずに辞めたが、今は得意の野菜炒めで鍋を振り、日によって違う野菜の水分量を考え、スタッフと相談して炒め具合も変えるほど。「料理が楽しい。自分の役割をこなしたい」
店の責任者、吉沢学さん（３２）は「『自分でできる』という自信を持ってもらい、店舗を増やす時には彼らに調理の指導役を任せるつもり」と話す。
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