間違った 言葉使い

ある　コーヒーメーカー　さんが発行している　パンフレットに　興味深いことが書いてありました。

それは　「　接客の言葉使い　」　に関して･･･

普段　人と接するときに話す　会話を聞いていると　

実に　？　な表現があるので　検証してみましょう！

例えば

「　こちらで　よろしかったでしょうか？　」　　

よく飲食店で言いますよね・・・　実際に私も使います。　　でも　正解は

「　こちらで　よろしいでしょうか？　」　と　　過去形を使う必要がないとのことですｘｘｘｘ

接客に慣れていないと　ボロ　が　出てしまうことも　しばしば

「　全然　大丈夫です　」　　・・・・×
「　はい　大丈夫です　」　　・・・・○　　　　　　全然・全くの後は　否定の言葉を用いる

「　明日になると思うんですが　」　・・・・×
「　明日になると思います　」　　　　・・・・○　　　　　相手に不安な印象を与える

難しいですよね〜　あいまいな言葉には十分気をつけましょう！


飲食業で　お客様が

「　おすすめは何ですか　？　」　に対して　　「　全部です！？　」　というのは

このお店には「　お薦めできるメニューがありませんｘｘｘ　」と　答えているようなもの・・・

こんな時は　

「　私は　○○○　が気に入ってます！　」
「　私も　○○○は　何回食べてもおいしいです！　」　　

な〜んて　アドリブ　で表現すると　「　それ　いいね〜　」　とお客様にも好感触です！！

逆に　

「　〜　はできませんｘｘｘ　」　「　無理です　」　　は　非常に残念な言葉ですよね。



ある　胃潰瘍を手術した、お父さんと　家族が　全快祝いとして　中華料理を食べに行きました。

「　あの〜　白粥　を作ってもらうこと　できますか？　」　と聞かれ　

サービスの人は　「　ちょっと無理ですね〜　」　と

まあ　メニューに書いていないのだから　仕方ないねと　あきらめて　食事を続けていると


お父さんの　前に　注文できなかった　白粥　が・・・・


「　先ほどは失礼致しました。
　　厨房の者が　有り合わせですけど　作ってみました。　お口にあえば　良いのですが・・・　」


まぁ　うれしい　心配りでは　ありませんか！


たとえ　食材がそろわなくても　１００％　の料理を手がけようと　努力するのが

プロとしての仕事・・・

それが　１２０％　の　「　ありがとう　」　に　代わるのです



そんな粋な　計らいを演出した　料理長

カッコイイ〜〜　です！