盲導犬を連れたお客様のために

■レストラン・飲食店のスタッフの皆さまへ■

「 評判のおいしい料理を食べたい 」
「 おなかが空いたので食事がしたい 」
「 コーヒーを飲んで一服したい 」

などということは誰もが思うことです。盲導犬使用者も同じです。

盲導犬を伴う、伴わないに関わらず、すべてのお客様がお店で
楽しいひとときが過ごせるようにご配慮ください。

１．お店に入ってきたとき

「 いらっしゃいませ。ご案内しますのでお待ちください 」など、
まず声をかけてください。 視覚障害者が単独で空席を探すことは困難ですので、座席まで誘導してください。

２．座席への誘導

背もたれのあるイスの場合は、視覚障害者の手を背もたれに誘導します。
背もたれのないイスの場合は、イスに軽く触れるまで近づき、
イスの位置を確認してもらいます。いずれの場合も座る前にイスの位置・高さを
手で触れることによって確認してもらってください。
確認した後、視覚障害者は自ら着席します。肩を押すなどして、
無理に座らせようとするのはやめてください。
イスまで誘導したとき、あわせてテーブルの位置も説明してください。
テーブルに手を誘導してもいいでしょう。

３．盲導犬を待機させる場所について

盲導犬使用者は、イスやテーブルの下に盲導犬を入れて伏せさせます。
しかし、もし使用者が通路などで不都合な場所に盲導犬を伏せさせている場合は、
そのことを使用者に説明し、適当な場所に移動してもらうようにしてください。

４．注文を受けるときに

メニューを読み上げてください。この時、値段も忘れずに読み上げるようにお願いします。
点字メニューを備えてあれば、その旨をつたえ、必要かどうかを確認してください。

５．配膳について

水の入ったコップやおしぼりなど、テーブルのどこに置いたか、
簡単でいいですから一言 説明してから置くようにしてください。 配膳の都合上、
コップなどの位置を動かすときには、必ず動かしたことを伝え、その位置を説明してください。
テーブルの上に、料理を置くときも同様です。簡単に位置を説明してください。

例えば…あなたの前・右手前・左手前、あるいは時計の文字盤にたとえて
料理の位置（ 三時の方向など ）を説明します。 コーヒーにミルクや砂糖を入れること、
料理を食べやすい大きさに切ること、ナイフやフォークではなく お箸を用意することなどは
必ずしも必要なサービスではありませんが、希望する視覚障害者もいますので
声をかけて意向を確かめてください。

６．トイレの案内

トイレの内部の状況をよく説明してください。
(１)　トイレまで誘導する。
(２)　トイレ内の設備（ 便器の形式・向き、トイレットペーパーや水洗のノブの位置など ）

　については詳しく説明してください。ノブやトイレットペーパーなどは
　実際に視覚障害者の手を導いてください。

(３)　誘導者は近くで待ち、用が終わったら、手洗い場に誘導してください。
　　　相手が異性の場合は、同性の人に援助を頼んでください。
　　　盲導犬の待機の仕方については、使用者にたずねてください。

　　　　　　　　　　 全国盲導犬施設連合会　ハンドブック より 文面転載の許可を頂いて　記載しています

全国盲導犬施設連合会　→　 http://www.gd-rengokai.jp/

バリアフリーレストランを考える会が　実現したい勉強会・・・
それは「　飲食店スタッフと盲導犬・ユーザーとのコミュニケーション　」　と題して
まだまだ　盲導犬の入店に難色を示している　飲食店の方々へ向け
正しい知識と　盲導犬に関する理解を認識していただく　勉強会を考えております・・・

「　他のお客さんに迷惑になるのでｘｘｘ　」
「　衛生面で当店では　お断りしていますｘｘｘ　」　　　など

接客する側が　盲導犬ユーザーと接した事がないから　戸惑うのではないでしょうか・・？
ならば　一度ユーザーと共に　お店で体験していただこうではないか・・・と

両者の意見を　受け入れることで　より快適なお食事を提供できるものだと信じております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　代表　　ふらっと