  ミルフィーユは崩れやすいので、倒してナイフで切り分けながら食べます。 また、上・下段に分けて食べる方法もあります。 フォークで身を押さえたら右の端から皮に沿ってナイフを入れ、中ほどまで来たら１８０度回転 させます。 同じように切り込みを入れたら、左から一口ずつ切り分けて食べます。 欧米ではとても大切とされているデザートですが、食べきれないときは、無理せず断って 構いません。 自分たちでつがず、ソムリエやウエーターに任せましょう。 グラスに手を添える必要はありません。 おかわりを断るときは、グラスに軽く手をかざして会釈して合図します。 ワインの品質管理を確かめるためのものです。 明らかに変質していると分かったときに限り、交換してもらいましょう。 立食パーティは自由に移動でき、和気あいあいとした雰囲気を楽しめることが魅力です。 積極的に会話に参加し、親睦を深めたいものです。 歓談のときはなるべく飲み物のグラスだけ手にします。 皿を持つときはグラスと一緒に左手にまとめ、右手は空けておきましょう。 ＊スマートな持ち方 左手の人差し指と中指の間に皿を挟み、親指と人差し指でグラスを持つ。 フォークは薬指と小指の間に挟む。 食べ終えたら、皿はテーブルの端か、所定位置に置きます。 取り皿は使いまわさず、料理を取るたびに新しいものを使いましょう。 ☆ いすにはなるべく座らない 会場のコーナーに用意されたいすを独占することはマナー違反です。 疲れたときなどに座っても構いませんが、お年寄りや、足腰の弱い人に譲る配慮も忘れずに。 ☆ 皿に盛り過ぎない もちやすいように一度に盛るのは２〜３品程度に。 テーブルに食事中の皿を放置すると下げられてしまうので、なるべく手に持って 食べきりましょう。 ヽ(´ー｀)ノ 参考程度に＾＾
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