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何とか お客様とコミュニケーションがとれるようになり ひと安心・・・ でも最後まで気を抜かないよう 注意が必要ですね。 食後のドリンクなどは 「 私、手話なんて・・・ 」と 奥へ引っ込みがちな サービスのアルバイトさんでも 覚えたい手話ですね。 ☆ コーヒーが スプーンで混ぜる仕草 ☆ 紅茶なら ティーパックを 煮出している様子・・・ 簡単ですよね♪ ひと通り お食事が終わると お客様もリラックスして お友達同士話が弾みます・・・ 会話が通じたからといって せっかく楽しく過ごしているお客様の会話の邪魔は禁物xxx サービスの基本は あくまで黒子に徹する役目。 どんな会話をしているのか 目で覚えるのもスキルアップへの近道かもしれません。 さて いよいよ精算です。 レシートを見れば 大抵不自由なく会計を済ませることができますが この表現はレストランだけに限らず 洋服店や雑貨屋さんなどの ショッピングセンターのお店でも ごく日常的に使う表現なので 覚えておきたい表現ですね。 もし別々に会計する際は こんな表現はいかがでしょう・・・ 「 一緒に払います 」なら 両手をひとつにまとめる仕草で お互いのコミュニケーションが取れたら嬉しいですね。 ここからが肝心です。ただ 「 ありがとうございました 」 と 笑顔で頭を下げる接客と 「 手話でお話できて嬉しかったです。今日はありがとうございました〜 」 と手話を交えて お客様をお見送りする接客・・・ あなたなら どちらが好感もてます・・・? たぶん 直訳すると「 また逢いましょう 」の表現だと思われますが 今まで 解らないなりに お客様と手話を交した貴方なら 多少の表現の違いも 臆することなく堂々と話すことができますよね。 要するに 「 伝えたいという気持ち 」 が大切なのではないでしょうか? 貴方の接客態度を 他のテーブルで見ていたお客様の心境は 「 素敵だね このお店。手話ができる店員さんがいるなんて・・・ 」 「 私も仕事が接客業だから 見習わないといけないなぁ〜 」 なんて 思ってるはずです。 そんな素敵な店員さんがいるお店は ガイドブックに載っている 美味しいお店の評価よりも 価値のあるお店として いつまでもお客様に親しまれることでしょう! 終わり? いやいや これで終わっては駄目ですね。(汗)
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2008年03月19日
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