仙台名物 「 牛タン焼き 」

「 仙台名物牛たん 」を全国に広めた、味の牛たん喜助

味の牛たん喜助は、１９７５年（昭和５０）年１月１日創業の、牛たん料理専門店です。

仙台で誕生した「　炭火焼牛たん　」を仙台名物に育て上げ
今では全国で知られる ようになるまで広げたのが、喜助です。

現在は、仙台市内に７店舗、東京に２店舗、横浜に１店があり、
２０１３年４月２６日に関西 初出店となる「 大阪うめきた店 」が、大阪グランフロントにオープン。

また、お土産専門店は仙台市内に３か所、自社工場も仙台市内に２か所あり
生産・加工から販売まで一貫して自社で行っております。

＊＊＊　お手洗いについては、各商業ビル店舗により異なりますので　ご注意ください　＊＊＊

本物の味わいにこだわり続ける、味の牛たん喜助

喜助では、仕入れのプロが厳選した牛たんを、仙台の２か所の自社工場で全て加工しております。
工場では、まず、熟練した剥きのスタッフが１本ずつ丁寧に皮をむき、
次に味付けのスタッフが スライスした牛たん一枚ずつに真心こめて手ぶりで味付けしております。
さらにうま味を引き出すため、数日間じっくりと熟成させます。

喜助では、素材の良さを生かし、食べやすい厚さ、手ぶりでの味付けにこだわり
余計な加工は一切しておりません。手間を惜しまずに、昔ながらの製法にこだわることで
牛たんそのもののうま味が存分に引き出され、 サクッとしてジューシーな味わいを堪能できるのが
喜助の牛たんの特徴です。

このようにしてうま味を引き出した牛たんを、熟練した職人が一気に焼き上げたのが
喜助の「 牛たん焼 」なのです。

一枚一枚 丁寧に手作業で仕込み、熟成させた牛たんを焼きあげます。
また、旬の野菜を使ったおしんこ、８時間以上もコトコト煮込んだ
コラーゲンたっぷりのテールスープ
そして国内産ひとめぼれ１００％を使った　麦めしをセットでどうぞ！

味の牛たん 喜助　・・・http://www.kisuke.co.jp/

喜助の味を ご家庭にも・・・インターネットショッピングは　→　こちら　

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