   ↑ によると、化学調味料を一切使用していないらしい 店長は女性らしい 食したのは、特性こってり醤油らーめん ￥６６１ 背油でコッテリしていますが、ベースの醤油＆スープがあっさり系なのだろう、 しつこさは感じられませんでした。 スープも飲み干しましたが、お腹に重たさは残らなかった。 麺は３種類：ちぢれ麺、細麺、全卵麺（太麺） 何も言わないと、その品にあった（店が選んだ）麺で出てきます。 こってり醤油にはたまご麺らしい。 太麺を書かれているが「 家系 」よりは細め、私的には中太ストレートたまご麺 背油が良く絡み、美味しくすすれます。 住所：宮城県仙台市泉区泉中央2-17-3 フリード21 101号 電話：022-771-4688 営業時間：11：30 - 15：00、17：30 - 21：00 定休日：毎週火曜日 座席：カウンター５、テーブル５（６人用１、４人用３、２人用１） 駐車場：並びにも店があるので、駐車スペースは約３０台 しかし、蔵亭専用と書かれているのは６台（だったかな・・・・^_^;） 蔵亭 [ ラーメン ] - Yahoo!グルメ 
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障害者の就労訓練をする山形市城西町の福祉施設「ワークランドべにばな」（木村弘美施設長）が、施設利用者の自立を目指し、手作りギョーザの製造販売に取り組んでいる。施設内に店舗「べにいろ亭」を開店して約５カ月。リピーターも増え、好評を得ている。 ギョーザの種類は一般的な具材で作る「べにぃちゃん餃子（ぎょうざ）」、子ども向けに考案した「カレー餃子」、キャベツやニラの代わりにネギを使った「ねぎ餃子」、夏季限定の「トマトチーズ餃子」がある。 材料はすべて国産を使用。うま味調味料などは使わず、「素材本来の味がする」（木村施設長）と自信を持つ。木村施設長は「もっと多くのスーパーに置いてもらえるようにしたい。今後はほかの総菜にも挑戦したい」と張り切っている。 店舗は４月６日にオープンした。それまで近所の人たちに無料で試作品を食べてもらい、アンケートを実施するなど試行錯誤を重ね、商品化した。反応は上々で、同市元木のスーパー「元気市場たかはし」などで商品を取り扱うようになった。 施設利用者もギョーザ作りを通して「意欲、集中力が高まってきた」（木村施設長）といい、１カ月の工賃も２０００円上がったという。 施設は１９８５年、小規模作業所として開所。２００７年に運営法人となる社会福祉法人「手をつなぐ会」（佐々木良子理事長）が設立され、現在は１０〜５０代の知的障害者ら約５０人に、就労、生活訓練のサービスを提供している。 これまでは、電子部品やプラスチック関連の軽作業が中心だったが、昨年秋の景気悪化で仕事が半分以下に激減。新たな収入アップの方法としてギョーザ作りを検討した。住宅街にあるにもかかわらず、地域の人との接点が年１回のバザーなどに限られていたことから、施設内に店舗も設けることにした。 ギョーザは冷凍のみで、１２個入り３５０〜４００円。連絡先はワークランドべにばな０２３（６４４）１１３２。 【河北新報 2009年09月22日より】
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   ちょっと前置き 本日、山形県の酒田で仕事を終え、明日朝から会津若松で仕事があるために、 月山越えて、米沢を過ぎ、喜多方で夕食をとって、会津若松に入りました。 酒田からは午後から振り出した雪で、月山の路面は遊び頃の積雪 ^-^ 山形市内からは雪も止み、雨に変り、快適な夜走りでした。 山形市内に入ったところで、目の前で花火が上がっていた。 パーキングに入り写真でも撮ろう、と思ったら・・・・・終わってしまった〜〜〜 何故こんな時期に花火を？ と疑問はあるが、得した気分 ^-^ さて、本題です。 喜多方のラーメン屋って、朝も早いけど終わりも早い、駅でラーメン屋マップを仕入れて、 やっている店を探し、喜多方ラーメンの正統派 の文字に引かれて行きました。 本家 って、本店のことらしい 喜多方老麺会 のお店 このお店のご主人は、老麺会４代目会長、老麺会が法人化したときの初代理事長。 食したのは、しょうゆらーめん ￥６００ 澄んだコクのあるスープ。 ほんのりと動物系の脂がのり、甘さを出しています。 濃口・薄口、２種類の醤油に捨て肉を煮込んでいるそうです。 麺は、中太縮れ麺。 喜多方の麺ですよね。 モチモチとした食感が、たまりません ^-^ 今夜のチャーシューも美味しかった。 ちょっとした歯応え、口の中でトロケル脂、噛み締めるとジューシーな味わい。 チャーシュー麺が、人気なのが判ります。 住所：福島県喜多方市関柴上高額北町 396-5 電話：0241-24-2990 営業時間：10:00 - 22:00 だたし火曜日は、15:00 まで。 座席：大テーブル２（９人用）、テーブル４（４人用）、座敷６（６人用２、５人用２、４人用２） 駐車場：２０台 お店のトイレに行ったら、車椅子用のトイレが完備されていました。 中まで見ませんでしたが、車椅子用のトイレがあるお店は初めてです。 
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  仕事帰りに立ち寄ったパーキング ショップの入り口の看板に「辛い」と書いてあり、辛味噌でしょ・・・・ お腹がグ〜グ〜言い出すし ^_^; 「 鬼味噌らーめん 」 ￥５２０ 値段も手ごろ ^-^ スープをひと口呑んで・・・・・あまり辛くない あれ？？と思って麺を見たら、赤い！！ 生麺に、唐辛子を練りこんでいるようです。 スープと麺を一緒に口に入れると、それなりの辛さを感じられます。 お腹にも優しい、辛さ。（ 自分比較 ） 具は、ひき肉・わかめ・刻みネギ、とちょっと物足りなさもありますが、手ごろな価格で こんなものなのかも・・・・・セットメニューにすれば、良かったかも ^-^ 東北自動車道下り 福島松川パーキング
住所：福島県福島市松川町字上谷地７５−１ 電話：024-567-4138 営業時間：07:30〜19:30 駐車場：大型：15 / 小型：40
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  ねぎラーメン ￥６８０ 味は、醤油・味噌・塩から選択出来ます。 醤油 麺は、太麺・細麺から選択出来ます。 太麺 不思議な味のスープ。 口当たりは甘いのだが、喉越しは、辛い刺激。 何回飲んでも、鶏しか判らず・・・・後何？？ ネットで調べたら、豚頭・ロブスターを使っている、と。でも辛味は、コレで出るのか？ 独特の味、初めての経験で嬉しかった ^-^ 麺は、もちもちのちょい縮れ麺。 スープが絡んで、グットです。 山盛りの辛しネギも、久しぶりに食べられて、ニコニコ。 ネギの量が多くて、麺が先に無くなってしまった・・・・ この店は、メニューも豊富。 セットメニューが充実していました。 ガッツリ食べるには、セットメニューがお薦めです。 住所：福島県郡山市香久池6-222
http://map.yahoo.co.jp/pl?type=scroll&lat=37.37457917&lon=140.37621857&sc=5&mode=map&pointer=on 電話：024-925-5787 営業時間：10:30〜26:00 無休 座席：カウンター３０、テーブル３（４人用＋子供用椅子１）座敷３（４人用） 駐車場：店の前に７台、店の裏にもあるらしいが、何台止められるか不明
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