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私が栽培している「芽だし元気にんにく」です。
今年は、水を変えました。
育成光線を発する笑顔のボールを水を入れたタンクに入れ、水のクラスター（分子）を細かくしたのを使いました。
そしてｍ笑顔のバクテリア、笑顔のミネラル、これが美味しさの元で、重金属やにんにくのタネに存在したであろう残留農薬成分、長く保存する為に使用される防腐剤などを、バクテリアが分解・浄化してくれて、文字通り、「安全・安心」の象徴的食材になりました。
ひげ根から鱗片、葉茎と丸ごと一本食べられます。
日一日とリピーターが増えています。
まだ、全て、受注販売で、今年はまだ店舗で販売していません。
食べたい方は、ＦＡＸ０９９６−６３−８０７０に注文してくださっています。
一番、多い注文が、５０本ー１０００円です。
食べ方は、ひげ根と鱗片は、約１分、電子レンジで温めて、天ぷら油で素揚げして食べます。温かい内に食べてください。とても美味しいです。結婚前の娘さんがおられる家庭で、天ぷらを出されたそうです。すると、夕食後、仕事で出なければならないから、臭いがするので、食べられない・・・ということで、箸を出されなかったそうです。お父さんやお母さん、口臭はしないから・・・と、教えられたそうです。するとその娘さん、一番たくさん、食べられたそうです。そして口臭が無いのに驚かれたのだそうです。この娘さん、看護。介護の仕事をされています。
葉と茎は、味噌汁・炒め物の具に最高です。
にんにくの香りが口いっぱい、広がって美味しいです。
最近、我が家では、ひげ根をもやし代わりに、肉炒めに使っています。
根が細かいので、一味違った噛み応えが楽しめます。
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