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白澤卓二先生（順天堂大学）監修の宝島社から出版された「ココナッツオイルで健康になる！）から一部を抜粋し、このブログをご覧になった方に紹介しています。
オリーブ油やサラダ油といった一般的な植物油とは違う性質を持つ、ココナッツオイル。その特徴や使い方を知れば、より手軽に生活に取り入れられます。
☞１日大さじ２杯が目安
はじめから大さじ２杯を摂取すると、体内の悪いものを排出する好転
反応が強く出る人もいるので、まずは小さなスプーン１杯から試してみ
ましょう。
徐々に量を増やしていき、１日に大さじ２杯を目安に毎日ココナッツを
オイルを摂取しましょう。
☞料理に
ココナッツオイルは、加熱調理に最適。冷めると固まる性質があるの
で、炒め物に使う野菜がシャキッとおいしくしあがります。エスニックや
洋風の料理に合うのはもちろん、しょうゆやみそなどの発酵食品とも相
性がいいので、和食や煮物に使うとコクがでます。
☞糖質に注意
ココナッツオイルの中鎖脂肪酸を脳で効率よく働かせるポイントは、
脳のエネルギーを糖質からケトン体に切り替えること。そのため、糖質
を制限する食生活を送るとより効果的です。糖質の多いパンには塗ら
ないでください。そのほかの主食も半分にしてみましょう。
明日に続く
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ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂ地消地産グループ笑顔の畑では、「食の安全・安心」に挑戦して、未来の子供たちや地球のために、貢献できることを目的に活動しています。
その目的を達成するには、まず自分の身体が「健体康心」でなければなりません。
だから、Ｓｕｐｅｒ Ｈｙｂｒｉｄ Ｆａｒｍのメンバーに加盟し、仲間内からココナッツオイルの普及に努めています。
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ココナッツ・オイルの効能と効果
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