ココナッツオイルで小さなおかず ―２ ( 生活習慣病 ) - 健康的で明るく笑顔のたえないふるさとづくりに挑戦

白澤卓二先生（順天堂大学）監修の宝島社から出版された「ココナッツオイルで健康になる！）から一部を抜粋し、このブログをご覧になった方に紹介しています。

作り置きをしたり、さっと手軽に作ったり。毎日の食卓にココナッツオイルの小鉢を一つプラスして、ケトン体パワーで健康に。

トマト肉みそ

みそがココナツオイルの風味を和らげるので、和食にも

　　　　　　　　　　　　　　材料（２人分）

　　　　　　　　　　　　　　　　豚ひき肉・・・８０ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　トマト（１㎝の角切り）・・・中１個分

　　　　　　　　　　　　　　　　ココナッツオイル・・・大さじ１

　　　　　　　　　　　　　　　　塩、粗挽き黒胡椒…適量

　　　　　　　　　　　　　　　　Ａ

　　　　　　　　　　　　　　　　　にんにく（みじん切り）・・・１片分

　　　　　　　　　　　　　　　　　とうがらし（輪切り）…１本分

　　　　　　　　　　　　　　　　Ｂ

　　　　　　　　　　　　　　　　　水…大さじ２

　　　　　　　　　　　　　　　　　みりん…大さじ２

　　　　　　　　　　　　　　　　　味噌…大さじ１

　　　　　　　　　　　　　　　　　酒…小さじ２

作り方

１．熱したフライパンにココナッツオイルをひき、Ａを入れ弱火で炒める。

　にんにくから香りが出てきたら豚ひき肉を加え、色が変わるまで弱火～

　中火で炒め、塩胡椒する。

２．Ｂを加え、しっかり混ぜ合わせたらトマトを加える。全体を混ぜ合わせ

　たら、弱火で３分ほど水分が少なくなるまで煮て、器に盛りつける。

ココナッツオイルで炒めることで、にんにくの風味がさらによくなります。

この「白澤卓二著　宝島社出版「ココナッツオイルで健康になる！」は、最寄りの書店で、お買い求めになってご購読ください。但し、出版社の宝島社では、在庫が希薄ということですので、万一品切れになった場合、白澤卓二教授の著書で、似たような本を書店で探して頂いていますので、見つかった場合、このブログ、この書庫で発表し、ココナッツ募金の応募者には、新たに見つかった本をプレゼントすることになります。

又、ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂココナッツオイル募金￥５０００円に応募下った方には、もれなく１冊をプレゼントします。

応募先　〒８９９－０１３２

　　　　　　鹿児島県出水市下知識町２２９番地

　　　　　　ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂ（ハウ　ツー　２１　クラブ）

　　　　　　　　　　　担当　理事長　吉井秀之　☎０９０-９７２９-８０７０

応募方法

　　　　　（１）郵便物・・・ハガキ　or　封書

　　　　　（２）E－Mail：npohowto21@yahoo.co.jp

　　　　　（３）Fax　　：０９９６-６３-８０７０　　　　　のいずれかで応募ください

必ず「ココナッツオイル募金」と明記の上、

　　　　お名前、お届け先、電話番号を書いて、お知らせください。

応募の方には、ココナッツオイル５００ｍｌを１個と上に掲載の本を１冊、クロネコヤマト便・代金引換にて、お届けしますので、配達に来たセールスドライバーにお支払ください。