ココナッツオイルで小さなおかず ―　4 ( 鹿児島県 ) - 健康的で明るく笑顔のたえないふるさとづくりに挑戦

白澤卓二先生（順天堂大学）監修の宝島社から出版された「ココナッツオイルで健康になる！）から一部を抜粋し、このブログをご覧になった方に紹介しています。

作り置きをしたり、さっと手軽に作ったり。毎日の食卓にココナッツオイルの小鉢を一つプラスして、ケトン体パワーで健康に。

サーモンとミニトマトのチーズ焼き

　　　　　　　　　　　　　ココナッツオイルで鮭の皮もカリッと

　　　　　　　　　　　　　材料（２人分）

　　　　　　　　　　　　　　　鮭（生）・・・　２切

　　　　　　　　　　　　　　　ミニトマト…６個

　　　　　　　　　　　　　　　ココナッツオイル・・・大さじ１と１／２

　　　　　　　　　　　　　　　Ａ

　　　　　　　　　　　　　　　　ピザ用チーズ・・・約８０ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　にんにく（みじん切り）・・・１片分

　　　　　　　　　　　　　　　　カレー粉・・・少々

　　　　　　　　　　　　　　　　ドライパセリ・・・適量

　　　　　　　　　　　　　　　　粗挽き黒コショウ・・・少々

作り方

　１．鮭の両面に塩（分量外）をふり、常温で約２０分置く。キッチンペー

　　パーで軽くふき、皮付きのまま１切を４等分にカットする。ミニトマトはヘ

　　タを取り、横半分にカットする。

２．ボウルに鮭、ミニトマト、Ａを入れ、混ぜ合わせる。ココット皿やグラタン

　皿に鮭の皮目が上になるように入れ、ココナッツオイルを回しかける。

３．オーブントースターで焼く。しっかり焼き目がついて、鮭の中まで火が

　通ったらオープンから取り出す。

ココナッツオイルと鮭は好相性。ソテーやムニエルにもぜひ活用して。

この「白澤卓二著　宝島社出版「ココナッツオイルで健康になる！」は、最寄りの書店で、お買い求めになってご購読ください。但し、出版社の宝島社では、在庫が希薄ということですので、万一品切れになった場合、白澤卓二教授の著書で、似たような本を書店で探して頂いていますので、見つかった場合、このブログ、この書庫で発表し、ココナッツ募金の応募者には、新たに見つかった本をプレゼントすることになります。

又、ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂココナッツオイル募金￥５０００円に応募下った方には、もれなく１冊をプレゼントします。

応募先　〒８９９－０１３２

　　　　　　鹿児島県出水市下知識町２２９番地

　　　　　　ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂ（ハウ　ツー　２１　クラブ）

　　　　　　　　　　　担当　理事長　吉井秀之　☎０９０-９７２９-８０７０

応募方法

　　　　　（１）郵便物・・・ハガキ　or　封書

　　　　　（２）E－Mail：npohowto21@yahoo.co.jp

　　　　　（３）Fax　　：０９９６-６３-８０７０　　　　　のいずれかで応募ください

必ず「ココナッツオイル募金」と明記の上、

　　　　お名前、お届け先、電話番号を書いて、お知らせください。

応募の方には、ココナッツオイル５００ｍｌを１個と上に掲載の本を１冊、クロネコヤマト便・代金引換にて、お届けしますので、配達に来たセールスドライバーにお支払ください。