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白澤卓二先生（順天堂大学）監修の宝島社から出版された「ココナッツオイルで健康になる！）から一部を抜粋し、このブログをご覧になった方に紹介しています。
作り置きをしたり、さっと手軽に作ったり。毎日の食卓にココナッツオイルの小鉢を一つプラスして、ケトン体パワーで健康に。
サバの味噌煮
ココナッツオイルの風味で砂糖いらず！
材料(２人分）
さば・・・２切
長ねぎ（白髪ねぎ）・・・１/４
ココナッツオイル・・・小さじ２
七味・・・少々
Ａ
みそ・・・大さじ３
水・・・１５０ｍｌ
酒・・・１００ｍｌ
みりん・・・大さじ２
生姜（皮付き・薄切り)・・・４〜６枚
作り方
１．さばの皮目に十字に切り込みを入れる。ザルの上に皮目を上にしての
せ、熱湯をかけて血抜きをし、キッチンペーパーで水気をしっかりふきと
る。
２．手鍋にココナッツオイル、Ａを入れ、混ぜ合わせる。さばを皮目を上に
なるように入れ、中火で加熱する。ふつふつしてきたら落としぶたをし、
弱火〜中火で約８分加熱する。
３．さばを器に盛り付ける。煮汁を弱火〜中火で２〜３分煮詰め、器に盛っ
たさばにかける。白髪ねぎをさばの上に盛り、七味をちらす。
この「白澤卓二著 宝島社出版「ココナッツオイルで健康になる！」は、最寄りの書店で、お買い求めになってご購読ください。但し、出版社の宝島社では、在庫が希薄ということですので、万一品切れになった場合、白澤卓二教授の著書で、似たような本を書店で探して頂いていますので、見つかった場合、このブログ、この書庫で発表し、ココナッツ募金の応募者には、新たに見つかった本をプレゼントすることになります。
又、ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂココナッツオイル募金￥５０００円に応募下った方には、もれなく１冊をプレゼントします。
応募先 〒８９９−０１３２
鹿児島県出水市下知識町２２９番地
ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂ（ハウ ツー ２１ クラブ）
担当 理事長 吉井秀之 ☎０９０-９７２９-８０７０
応募方法
（１）郵便物・・・ハガキ or 封書
（２）E−Mail：npohowto21@yahoo.co.jp
（３）Fax ：０９９６-６３-８０７０ のいずれかで応募ください
必ず「ココナッツオイル募金」と明記の上、
お名前、お届け先、電話番号を書いて、お知らせください。
応募の方には、ココナッツオイル５００ｍｌを１個と上に掲載の本を１冊、クロネコヤマト便・代金引換にて、お届けしますので、配達に来たセールスドライバーにお支払ください。
この時、運賃は加算されますが、代引き手数料はサービス（０円）します。
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