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鹿児島県出水市下知識町上村
おはようございます。１０月４日。日曜日。午前６時１９分。
まさに「天高く馬肥える秋」そんな感じの加紫久利山（矢筈岳）に向かって遥拝をしてきました。
朝鮮半島の北側に高気圧が張り出すと、そろそろ出水へ、シベリアからツルの大移動が始まります。天気図がそうなっているので、ツルが出水平野の大空を舞うまでのカウントダウンが始まったと思います。
昨日は天ぷら廃油の回収が無かったので、いよいよ「秀ちゃん」は“芽だし元気にんにく”の水耕栽培を始めるため、作業所のビニールハウスの整理整頓からスタート。ほぼ終わると、花壇の草むしりなどを午前中しました。
午後からは、ＭＢＣテレビで、よしもと新喜劇を見て、笑いました。同じ人間ですが、あの人たち、私たちとは別世界の人に見えて仕方がないと思うのは私一人ではないはずです。
“芽だし元気にんにく”は、水道水を使いますが、水道水にはカルキ成分が入っているので、それを除去する必要があり、笑顔のボールを使って、活性水を作ることから始まります。
水タンク（１０ℓ用）の蓋の上に置いているのが、笑顔のボ―ルです。これを水タンクの中に浸して約８時間で、水は浸ける前の水に比べて、分子が２００〜３００分の１の水に代わり、育成光線で水の中の有害物質が分解・浄化されて水へと変化します。
水の準備が終わると、にんにくのタネの仕入れです。平和町にある「マルナカ出水店」で買い求めます。お店のレジの女の人は、私のことを「にんにくのおじちゃん」と呼んでくれます。
普通、青果用のにんにくは「発芽」しないと言われます。理由は冷凍保存されているからでしょうが、活性水の恩恵で、発芽してくれますので、助かります。
にんにくのタネ
を仕入れてきたら、一塊を
１片ずつに小分けします。これが水耕栽培のタネになります。分け終ると、冷蔵庫の野菜庫で保存します。こうすることで、芽が出るのが早くなります。
これで出た皮は、
生ゴミポットに投げ込んで、土に戻します。青森県弘前大学農学部の研究で、リンゴの炭疽病対策ににんにくの皮が効果があるということですので、生ゴミを笑顔のバクテリア（ＮＳＢ）で分解・浄化すると、とても良い土づくりになると期待が持てます。
昨日は、ここまで準備が出来ましたので、本日は、朝一番に、“芽だし元気にんにく”の植え付けをする予定でいます。
４時過ぎからＤＭ送付予定者の名簿作り。５時を回った頃、風呂の準備。
だれやめ（晩酌）をしながらテレビを見る。肴は鯵の刺身。
当然、大さじ１杯のココナッツオイルと野菜の素で、美味しく食べました。
イチゴ農家の有得恒昭さんの奥さんに頼んでいたボケのジャム
出来上がったということでニンニクのタネを仕入れに行った時、貰ってきました。ボケの酸味が強くて、酸っぱい感じがしますが、香りはとても良いです。今度は妻・洋子さんが挑戦しますので、それが出来上がったら長野豊副理事長（ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂ）にお裾分けすることにします。
本日は、芽だしにんにくの植え付けと、居酒屋とんちゃんの本店、支店の天ぷら廃油の回収をすることにします。
最近、私の手首にアクセサリーがあるのを気づかれましたか。
一日交替で、右と左にはめています。笑顔のボールと同じように、育成光線がでる物です。血液に働かせる役目を担っています。
菜根譚は、いよいよ百言が終わり、本日より百話が始まります。
１０１．些細なことをおろそかにせず
徳を謹むは、すべからく至微の事を謹むべし。恩を施すは、つとめて報ぜざるの人に施せ。
医食同源（いしょくどうげん）
病気を治す薬と食べ物とは、本来根源を同じくするものであるということ。食事に注意することが病気を予防する最善の策である、また、日ごろの食生活も医療に通じるということ。▽「医食」は医薬と食事、「同源」は根源が同じ意。
出典：新明解四字熟語辞典より
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