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八代海に面した丘陵地帯でジャガイモ農家を営んでいる古城大三さん。
ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂ地消地産グループ笑顔の畑事業本部。消費者の食の安全・安心を考える会のメンバーです。
鹿児島県出水市高尾野町江内西辺田
雨後で、靄っていましたが、八代海に浮かぶ桂島を見下ろす風光明媚な斜面でジャガイモを栽培されています。
古城大三さんは、周りから「大（だい）ちゃん」と呼ばれる程の」人気者で、グループのリーダーであります。
月に２回は、天ぷら廃油の回収の際、立ち寄って色んな話をしています。
「大ちゃん」の悩みの種は、新芽が出てからの霜害でした。
その「大ちゃん」が、今年は霜害が余り気にならなかったと喜んでいました。
その喜ぶには、訳があったのです。
２月に入って、厳しい霜朝が続いたのです。
その霜朝、新芽が霜害に遭わなかった・・・から
「大ちゃん」霜はどうだった？と尋ねました。
気にはならなかった。葉が煮えなくて良かった。
という返事でした。
「大ちゃん」の畑では、土の中の眼に見えない生き物が活発に働き、明らかに地温を上げた物だと説明しました。
「大ちゃん」
私の指示通り、牛糞完熟堆肥を自家製造し、それを元肥に施肥する努力が実り始めた証拠なのです。
言い換えると、土の団粒化が進んで来た・・・と云うこと。
グループの人が、「大ちゃん」の畑に鍬を入れると、土がサラサラしているということで、このグループ８名は「大ちゃん」と同じ栽培管理をされるようになりました。
このグループの栽培されたジャガイモは、首都圏のスーパーに、全量出荷される程になりました。
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食の安全・安心を考える人々
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