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ブログをご覧になっている方には、
何回も「噂」してきました「農業＋福祉」連携。
障がい者就労支援ＮＰＯ法人Ｓｕｎ Ｐｅａｃｅとの業務提携取り組み。
この４月から、訓練から実践へ、その第一歩を踏み出しました。
その記念すべき活動は、「菊芋」の苗づくりから・・・。
聞きなれない作物、「菊芋」とは
菊芋は、キク科ヒマワリ属の多年草です。原産地は「北アメリカ」
特徴は、草丈１．５〜３ｍ、菊に似た黄色い花を９〜１０月につけ、１０月末
に地中に塊茎を作る。茎や葉に小さな棘がある。繁殖力は強い。
日本には、江戸時代末期に、飼料用作物として伝来。
主成分は、多糖類イヌリンを含む植物繊維。通常の芋類と異なり、デンプンはほとんど含まれない。
塊茎を食用とする。
料理としては、「牛乳煮」「バター焼き」「フライ」「スープ」「味噌漬」「煮物」
食べるインシュリンと呼ばれ、糖尿病に不安の方には重宝される。
岐阜県恵那市岩村町、長野県伊那郡泰阜村、熊本県阿蘇郡小国村、熊本県菊池市では、菊芋を用いた地域振興に取り組みがある。
（出典：Ｗｉｋｉｐｅｄｉａ）
この菊芋苗づくりを４月１日。我が家の庭で実施しました。
予め、種芋を
タキイ種苗から取り寄せました．
その種芋を一本そのまま植え付けても良いのですが、試験的に今回は
輪切りにして、小分けして植え込むことにしました。
刃物を使う危険な作業ですから、この担当は、私が請けないました。
培土は園芸店から「購入」。それに「籾殻燻炭」を混ぜたものを使用。
育苗ポット直径１０．５ｃｍに土を入れ
準備した育苗ポットに菊芋一片ずつ丁寧に埋め込み、培土を薄く被せ、保水力を高める為、水分の蒸発を防ぐ為、籾殻を育苗ポットに振りかけました。
今後は、水やりを行いながら、発芽を待つことにします。
順調に育って、苗竹が３０ｃｍ程度に育った段階で、圃場に定植する予定です。
圃場は、鹿児島県出水市高尾野町上水流、有得恒昭さんが管理されている親戚の畑を考えています。
その外、ピーマン・ししとう、ナス、キャベツ、オクラのタネ播きを行いました。
午後からの関連作業は、別記事で紹介します。
元気な高齢者づくりに、今回立ち上げた「家庭菜園倶楽部」に苗を供給し、収穫まで漕ぎつけた場合、東京都板橋区高島平 買い物難民救済物資として流通させ、真の「都市と農山漁村の交流」に役立てられたら最高と、夢を見ることにします。
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「農業＋福祉」連携
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