こんにちは、ゲストさん
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熊本県球磨郡相良村柳瀬 清流・川辺川の畔で、古民家を改造して、営業されている「そば処田口」さんを、4月22日、訪ねて来ました。
大人の隠れ家的な雰囲気のお店です。
注文したのは、「天ざる」￥１，５００円。
ざるそばに
ご飯がついています。
ここまでは、普通どこにでもあるそば屋さんですが、
女将さんのこだわりは・・・
配膳される前に、女将さん、手づくりの「お漬物」が卓上に出されます。
タケノコのお漬物。とても美味しいでした。
全て漬物の具材は、女将さんが家庭菜園で栽培された作物を使われ、
その作物を育てるのには、「ＮＴ酵素海藻ミネラル配合」を使用されます。
今回は、ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂ長島支部、小城幸子支部長と訪問させて頂きました。
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