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４月２９日。芽だし元気にんにくを洗い終わると、小腹が減って。
時計を見ると、１７時を回っていて、どうしようかな・・・と迷ったのですが
お構いなしに、これを食べてしまいました。
出水の地元では、「まっだご」と呼ばれる郷土菓子です。
樟などを燃やした灰から採った「灰汁」に「もち米」を長時間浸し、竹皮に包み、竹皮紐で包み込み、それを茹で上げたものです。
武将誉れ高い、薩摩武士は、戦に出陣する時、各自、腰に巻いていたそうです。江戸時代になると、参勤交代の長旅の折りも、保存食として携帯していたそうです。
出水でも５月の端午の節句になると、まっだごを作る風習があり、各家庭の軒先からは、湯気と煙がこの季節の風物詩だったのですが、我が吉井家では、母親が高齢になって、作らなくなったし、妻・洋子さんには、作る気は全く見えません。
このまっだご、頂き物です。
子供の頃は、良く食べていましたが、高校を卒業して５０歳の頃までは、余り食べませんでした。
ところが６０歳を回った頃から、良く食べるようになりました。
歳を重ねると食べ物が変わる・・・と云いますが、本当ですね。
黄粉と相性が良い健康食品です。
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出水見聞雑記帳
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