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鹿児島県阿久根市脇本 古里付近
最近阿久根市が綺麗になっていくような気がします。
脇本・宮崎神社から永田集落へ約２００ｍに小さな花壇が整備されていました。
古里の田ノ神像が安置されている裏側（西側）です。
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コップに入っている黒い液体は何んだと思いますか？
これはですね。ひげ根元気にんにくでつくる黒にんにく。
電子ジャーの簀子の下に、にんにくからにじみ出たエキス。
ミネラルたっぷりの栄養満点のエキス。
お茶やお湯に薄めて飲もうと思って・・・
とても美味しいです。
そのまま飲めないこともないですよ。
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黒にんにくを作ってみませんか。
作り方
① ひげ根がついたまま軽く水洗いする。
② ある程度の水切りをする。
③ 電子ジャーを準備し、すのこを置く。
④ そこにひげ根がついたまま、電子ジャーに入れて、約２週間電源を
入れたままで出来上がり。
大変ジューシーな黒にんにくが出来上がります。
シャーベット状に潰してパンに塗って食べる
クッキーに挟んで食べる
５００ｇ・・・１２００円 ３００ｇ・・・８００円の販売です。
簀子の下には、にんにくエキスが溜まっています。
私は、このまま飲んでいますが、お茶などで薄めても飲めますよ。
ひげ根元気にんにくのご注文は
ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂまで
運賃と代引き手数料が加算されます。
ご注文方法はＦＡＸ「０９９６−６３−８０７０まで
黒にんにく試食品をつけてお届けします。
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妻・洋子さんが、「にんにく味噌」を作ってくれました。
毎朝、毎昼、毎晩。ご飯に乗せて食べています。
にんにくの水耕栽培。
今の季節、種球は、発芽防止処理をしてあるので、
なかなか発芽しません。
それでもこうして水耕栽培は続けています。
今年は夏場も挑戦する予定です。
ビニールハウスに「換気扇」を取り付け、中に籠る熱を排出してみることにしています。
このにんにくの薄皮を剥くのですが、１箱、約２０〜３０分要します。
芽だし元気にんにく。発芽しないのに、どうして栽培を続けるかというと
にんにくを食べて、免疫力を高め、家計費に占める医療費の削減の目的を達成するため、「にんにく味噌」や「黒にんにく」「醤油・酢醤油、酢」付などの保存食を手づくりして、いつでも食べられるようにするためです。
そして６月になると、新しいにんにくが収穫できるので、再び芽だし元気にんにくの栽培に挑戦しようと思っています。
当然、発芽防止剤を点かｔれあるので、残留農薬一斉分析は行い、食べて下さる人の為に、安全性の確認はしておきます。
安全性が確認されてから、注文を取ることにします。
芽だし元気にんにくの安全性は、確認していますから、念には念を
それがＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂ消費者の食の安全・安心を考える会の基本方針ですから。
天ぷらで食べても、美味しいのは変りませんよ。
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鹿児島県阿久根市脇本
長島に向かう時、必ずここを通り抜けます。
デモですね。お昼時だったら、この看板を左折、坂を下って下さい。
老舗の海鮮お食事処が待っています。
その名を、磯の味黒之瀬戸食堂と言って、とてもファンが多い人気食堂です。
理由は、旬の地魚にこだわり、魚そのものの美味しさを醸し出す料理長の腕を堪能できるからです。
このお店からも、天ぷら油を私たちの活動に役立つのであれば・・・と、回収を依頼されているので、約一ケ月に１回の割合で回収させて頂いていますので、私たちも深い愛着でお付き合いさせて頂いています。
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